埃塞俄比亚商品交易所（ECX）是埃塞俄比亚的全国性多商品交易所，该国大部分的咖啡都通过该交易所进行交易。

ECX通过引入定价机制、仓储物流、即时通信手段等现代交易规则和技术，搭建一个有效、可靠、透明的商品市场。

通过ECX进行买卖的交易双方要先注册ECX的会员，开具各自的银行账户用于交易结算，买方还须得预存款授权给ecx用于结算执行扣款，扣款后的第二个工作日，ECX会将款项结算给买方。此外，ECX还设定了咖啡价格的下限，以此降低对生产者的影响。

国内贩售咖啡Local / Domestic：瑕疵豆明显、未熟豆，过季以及存放不佳导致的风味相对较差的咖啡。

其中，精品咖啡和商业咖啡多用于出口国际市场。

质量等级按生豆暇疵数与杯测风味特征的总分划分，标准测样重量通常按照300克抽检。

↑Q1、Q2杯测分数

≥85分的G1、G2评定为Q1等级；80～84.75的G1 ,G2评定为Q2等级。

获得Q1与Q2等级的为精品咖啡豆等级。

咖啡的命名方式为：行政划区+ 种植区/子产区/处理站 + 处理方式 + 质量等级。