图、文／男人厨房1+1

酸甜好滋味的泰式柠檬鱼一直都是泰式料理中热门餐点的前几名，特殊的口味一直深受大家的喜爱，你是不是也很想学起来呢？只要15分钟，你也能端出美味的泰式柠檬鱼，快点学起来吧！

食　材：
鲜鱼 1条
姜片 5片
青葱 1根
酱　汁
香菜 少许
蒜末 1小匙
辣椒 1根
柠檬(榨汁) 3/4颗
鱼露 20ml
糖 3小匙
开水 20ml

作　法：
1. 首先在于背上划几刀方便蒸熟。

2. 等锅中的水烧开以后，在鱼上方放上姜片很葱段，并用中大火蒸10分钟(鱼肉熟透)。

3. 再来将辣椒和香菜切末后与蒜末、鱼露、糖、水、柠檬汁均匀混合备用。

4. 最后等鱼蒸熟后，把姜片、葱段和汤汁移除，再淋上准备好的酱汁就完成了喔。

Tips
1. 蒸鱼的时间会依照火力和鱼的大小有所不同，请依照实际状况调整。
2. 酱汁的比例也可以依照自己的喜好改变喔。
3. 鱼肚里残余的血水记得洗干净，这样能够减少部分的土腥味。

好吃的泰式柠檬鱼简单15分钟内就完成了，是不是很简单又美味呢？
下次想吃的时后不用再去餐厅了，在家自己来吧！

男人厨房1+1
料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团

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