淡淡酒香“花雕鸡”新开幕！必点蒜香排骨、澳门筒骨煲_旅游_优游旅行网

导读: 老实说五股不是我常去的地方，但如果听到、闻到美味的招唤我还是会忍不住过去呷看唛。不久前听闻五股工业区附近开了一家很厉害的花雕鸡，但因为我对花雕鸡实在没太大兴趣一直没去。但幸好我还是来了，这才有机会和大家分享这家一吃就想将之收到爱店的好店。咱们吃货团也是一定要来朝圣的啦!

文、图／小虎食梦网

老实说五股不是我常去的地方，但如果听到、闻到美味的招唤我还是会忍不住过去呷看唛。不久前听闻五股工业区附近开了一家很厉害的花雕鸡，但因为我对花雕鸡实在没太大兴趣一直没去。但幸好我还是来了，这才有机会和大家分享这家一吃就想将之收到爱店的好店。咱们吃货团也是一定要来朝圣的啦!

朋友说他离“芦州站”比较近，但我查了一下好像头前站比较方便，于是还是将之归在“头前站”美食。

可能是因为新开的，感觉知道的人不多，用餐时刻约莫是半满。整体店的走向有一点像有冷气的“羊肉炉”店XD。

花雕鸡是不是澳门的料理我不是太清楚，但看了一下菜单有一些是澳门菜，比方说“筒骨煲”和“沙蚬”料理，这让我想起【澳门旅游】【澳门-下环美食】赢到粥的卜卜蚬。

菜是朋友点的，所以我随便拍了几张让大家了解一下价位，感觉上整体比台北便宜一点。

除了锅类也有一些炒的菜。

特色沙蚬，感觉上和台湾的蛤蜊汤很像，问了一下说是当天没沙蚬，所以用蛤蜊代替。

蛤蜊算是很鲜甜，但厉害是在味道，入口当然是蛤蜊的鲜，之不过接下来蒜、姜的香气接之而来，甚至带点微刺舌尖却痛快的微辣，很有层次的汤也颇特别。

突然朋友点了三粒超超大的生蚝，那种感觉吃了会喷鼻血的大生蚝。

朋友说生吃也可以，但比较特别的是丢进去锅里煮，汤头和刚刚的生蚬汤是一样的，所以也可以在吃完蚬后直接把生蚝丢进去煮。老实说这种大生蚝不是我的菜所以没吃，但就连吃两颗的朋友说法，很鲜很甜很好吃，用蚬汤去煮过更好吃。

辣味花雕鸡整个锅子都端上来也太酷了吧，一打开锅盖就冒出淡淡酒香。

接着服务生故意在我们面前翻炒它，让其香气不断无情的窜入鼻腔...超香的。炒过后还盖上盖子说要等3分钟..你老..累，把人家炒“香”了，又要人家等，非明是要让人流口水XXD。

没夸张打开后那花雕酒的香气变得更柔和，连带鸡肉的油香也冒了上来。不过、闻起来酒香偏重，吃起来却还好，看起来很油但吃起来倒也还好，味道端感觉比以前吃过的花雕鸡味道淡一点。

如果吃到这就回去，我想应该不会给这么好评，毕竟好吃归好吃，但花雕鸡实在不是我的菜，在台北要吃到也不难，何必大老远跑来五股。

才正这样想，朋友就点了一份让我住口..应该说是让我停止胡思乱想的好菜。老实说这炸肋骨还真是漂亮，金黄油亮看起来就很酥香。一看就是我的菜XD..这句是我朋友说的。

好吧，很抱歉这张照片因为我太想快点吃所以给拍糊了...。这肋骨一入口外层的油酥就非常迷人，半秒后肋骨上层的油立马化在嘴里，随之窜出一抹酒香和一点点像是中药的香气以及很不一样的蒜香，然后嘴里就不停的混著，肉甜、油香、酒香、中药香、蒜香，最后的最后居然跑出一点点带着蒜香的“微苦”。但怪的是这“苦”香我还超爱的，好吃的乱七八糟的“蒜香排骨”，大推加必点。