文、图／MIKA
这是个创意的时代，来棺材店可能吃的到挫冰，来表店可能不买表而是来吃面，这年头谁规定表店只能卖表的啊！我偏要在表店吃面！？这样逆向行销反而创造出佳绩呢！因为特别也因为创意，让人更有记忆点～可惜我家没开店，不然我就....（自己想XD）。这一家放在我口袋名单很久，不是因为在表店吃面超潮超酷，纯粹是觉得他们家的面超混搭，特制肉酱看起来很特别，所以非常好奇他们面的口感，因此特别挑了某一天从台南回来的路上，专程下彰化员林达成表店吃面的成就。
说真的，我是路人也会很疑惑，这一家到底卖面还卖表....
我发现来这里的客人几乎都是来买面，而且大部分都是外带捏！
但其实人家真的是钟表店来着。觉得这种产业结合也不错，会不会我吃面吃一吃，就跟其中一只表产生感情，然后就莫名的为了吃碗面买了一只表XD
除了桌上的筷子以外，我真的看不出来这一家钟表店有跟面店相关的连结。
很多媒体都报导过这一家表店。
他们的面也特别啦！什么肉酱面、瘦皮面、肉蛋面，看起来都很有独特的创意。不过一碗面要50元以上，在彰化还能有市场，靠的应该就是真本事了！
瘦皮面、起司肉蛋面、综合（贡＋燕）汤，总共点了这几道。
瘦皮面 60元
其实就是一种皮蛋瘦肉面的概念，皮蛋的香气超浓郁，只差在瘦肉改成肉酱，其余的配料都差不多！细面上面铺满了剁碎的皮蛋与肉酱，最后还加上葱花提香气。
姜家的面与配料都是冷面来着，据说是为了外带方便，这样比较不怕糊掉..但我个人真的吃不太习惯这样冷冷、湿湿、黏黏的，而且他们面条太软，也不是我的菜，不过香气更方面的确是一绝啦，我只是不爱口感而已！！！
起司肉蛋面 80元
其实就是肉酱面然后加颗蛋再洒上大量起司粉就是起司肉蛋面了唷！秘传的姜家面重点应该就是那个肉酱，因为所有的面都有肉酱，只是差在纯肉酱还是加上皮蛋、起司粉或蛋的差别而已。
糖心蛋戳破以后，那缓缓流动的黄金瀑布很吸睛..一样是冷面，面条依旧是冷冷又软糊的口感，金架不是我的菜啦！！！但坦白说他们肉酱的香气与混搭的创意真的不错，只是冷面再加上面条太过软糊，我不喜欢而已。
综合汤（贡＋燕） 20元
我喜欢他们家的汤，贡丸跟燕丸口感都很咸鲜扎实Q弹，不错吃。
完成表店吃面的成就！
内用的话，会直接在陈列的展示柜上吃面，一边吃面还可以一边跟表发生感情←最好是有这种事啦！
因为我跟阿木对于这一家的冷面与软糊的面条冷感...所以空虚之下，决定到对面买鸡排弥补我内心的小稀微...
比炸鸡更炸鸡是指炸鸡2.0的意思吗？那就是小朱炸鸡吗？←我很努力融入时事了有没有。
开了25年的老店了捏！阿姨就这样炸了25年的青春啊啊啊，看在这一点能不买吗？买的不是炸鸡是青春啊～
阿姨的青春鸡排（误），我个人觉得蛮好吃的，很揪西，肉质也蛮嫩的。
但我觉得这一家的咸酥鸡更好吃，而且炸油好干净喔，阿姨有每天换油唷！咸酥鸡炸的香酥，入口滑嫩又多汁，我还蛮喜欢的，有稍微缓和我内心的稀微...阿姨，谢谢你的青春鸡排XD
秘传姜家面 （平和堂表店）
地址：彰化县员林镇三民街49号
电话：04-832-3497
中午营业时间：11：30~14：00
晚上营业时间：17：00~19：30
(19：30后不接受内用)
假日：周日公休
美味从早到晚不间断
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