文、图／影子
咸水烟是澎湖特有的天气现象，把店名取做咸水烟是澎湖人对故乡的一种思念。如果您是影子忠实读者，应该还有印象几个月前曾经介绍过咸水烟澎湖海味热炒店，当时店里的海鲜粥广受欢迎，料多实在的海鲜粥现在在北高雄也可以吃到，店家新开了一家海鲜粥专门店，满足喜欢吃海鲜粥的朋友们。
新店位于汉神巨蛋商圈崇德路上，这边餐饮聚集好不热闹，离捷运站只要步行数分钟左右即可抵达。不同其他家海产粥，店家的海鲜粥可是扎扎实实的用白米熬煮成粥，并不是我们在外面吃的饭汤。
小店规模和一般小吃店差不多，简单又舒适的用餐区，后方有餐具和酱料随客人自取。
店家在澎湖有亲戚专门捕捞海鲜，每天运至高雄来，因此在食材上有优势，我们也才能吃到这么鲜的海味。
采自助式点餐，勾选好再到柜台点餐。
皮蛋珠螺50元
店家自创的皮蛋珠螺是很特别的吃法，珠螺是澎湖特有名产之一，生长在岩礁潮间带。把皮蛋拌碎加入珠螺再用一些调味料提味，就成了这里独一无二的凉拌小菜。
黄金泡菜35元
这盘泡菜味道会比较偏重，喜不喜欢就见人见智了。
古早味土?咸粥120元
煮咸粥的高汤是用虱目鱼骨、鸡骨、蛤蜊熬煮后再放入生米熬煮出味道鲜美的咸粥，里面所采用的海鲜食材从澎湖运来，新鲜没话说。
这么大碗咸粥可以多人分享，这样才可以多选几道不同口味的粥来品尝。
招牌海鲜粥120元
店家招牌海鲜粥有鲜蚵数颗、四尾鲜虾、小卷、干贝、鱼丸等海鲜食材。
集鱼骨、鸡骨和蛤蜊的鲜味于一身的海鲜粥，入口时那种大海精华鲜味化在喉头的感觉实在美好，食材新鲜没得挑剔。
澎湖小卷面线120元
一整尾澎湖小卷，相当海派，高汤带有淡淡油葱香气和鲜味，宛如清秀佳人般得细细品味。
顺手捞起面线是来自澎湖手工制作，口感不软烂，还隐隐约约带有咸味。
蒜头蛤仔80元
其实只要蛤仔新鲜，怎么料理都好吃。盘底的蛤仔汤鲜美极了，还多了蒜香味，给人双重享受。
澎湖花枝丸50元/3粒
花枝丸里面有花枝颗粒，真材实料口感弹Q，值得一试。
芋头丸40元/2颗
很古早味的芋头丸，外面薄粉油炸很酥脆，里面是很软绵的芋头泥，影子很喜欢这个小点心。
乡村红茶15元/杯
乡村红茶除了一般红茶外，加入了来自澎湖特有的植物，和红茶搭在一起多了一股甘味很特别。
高雄的海产粥从路边摊到有店面经营的多到不胜枚举，大多数的海产粥都只是海鲜汤饭，并不是真正把白米熬煮成粥。店家的出现，无疑是造福真正想吃粥的朋友，真材实料的海鲜来自澎湖，品质没话说，下回经过这里别忘了来吃一碗充满海味的咸粥唷。
咸水烟海鲜粥
地址：高雄市左营区崇德路288号
电话：07-3491313
营业时间：11:00~14:00 17:00~21:00
美味从早到晚不间断
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