文、图／小虎食梦网

前阵子某个朋友老在我耳边说有一家麻辣牛肉面很好吃，小菜也赞。可，我就不爱麻辣呀，虽然牛肉面我是挺爱的。所以一直没机会去，直到上星期去日本前才有机会去吃吃看。

下了南京三民站依着地址找来，才知原来在我爱店之一的【胡天兰的极品美食之二十九】【松山机场站美食】大老二美食店旁。不过，写文前我才发现原来是连锁店，不止台北有就连基隆、台南都有分店。

店里的装潢和一般的牛肉面不太一样，勉强说比较像日式食堂，整体的感觉比一般的面店来的舒服许多。

这个角落又有一点日式拉面店的FU，11点半上门时没啥人，但12点左右就开始有人，12点半时挤了个八、九成满，感觉都是附近上班族居多。

有免费的茶可自取，冰箱的饮料就可乐就那些常见的，但当然是要COCO的=)。

小菜每碟30、两碟50和一般的面店差不多，因为不贵朋友随手拿了五碟...。

豆干切的很细，气孔也很细吃起来味道不错，就是切太薄口感略差，但整体来说还是好吃，特别是味道。

一开始我看到这酸菜心想:“人家牛肉面店的酸菜都不用钱，吃到爽，这边还要钱”!但吃了一口我住嘴了，这酸菜脆甜带点微酸、辣，最后留在嘴里却是甘甜，非常好吃。

朋友说他很爱这间的猪头皮，因为多了一抹烟熏香，吃了后果不其然真的蛮好吃的，加上口感端不会过硬、碍口，真的很推这小菜。

花干几乎是我吃牛肉必点的一道，朋友知道我爱吃又追加了一碗。是说，我光小菜就吃饱了还是三小面....幸好，最后另外来了个朋友帮吃。整体来说我是吃不出花干有多厉害，真要说就是麻辣的汤汁相当好吃，特别是花干很会吸汤汁，挺不错的。

除了招牌麻辣牛肉面外，也可以选粉丝，另外其实我更有兴趣的是炸酱牛骨汤面。可惜负责点餐的朋友没点，只好下次自己来吃吃看。

招牌麻辣牛肉拉面160元，看起来料多丰富和我想像的麻辣面也不太一样，上头的葱花切的颇细，给的也蛮多的。整体的视觉有一点特别，中不中、台不台XD。

汤头入口是一瞬间的微辣和多一点、强一点的麻，但我最爱的却是最后回甘的甜。虽然和我想像中的麻辣汤不太一样，但我蛮喜欢是真的，最后这汤我也喝了2/3左右。

面的口感偏软微Q是我爱的细面，整体的口感有一点像油面但没有咸味也不会过烂，口感不差。

牛肉给的是片薄的牛肉;肉质蛮细的，即便油质不多却很顺口，甜度也不错，数量有5、6片，端上来时约莫是八分熟，想吃熟点的可以多泡在热汤一会儿。鸭血和豆腐也都蛮好吃的，特别是豆腐吸了汤后有一点三妈臭臭锅的FU，就是没那么臭而已XD

整体来说这碗面在朋友的吹捧下，个人觉得比我吃前的想像来的好吃，如果是像我这样想吃麻辣汤又吃不了太辣的人，应该会很爱。如果觉得不够辣，桌上的辣油可以拿起来加;这牛油除了有辣度外香气也不错，正点。

另外川味酸豆干伴面(69元)是朋友心头好，就他的说法一星期不来吃上一次会想念XD。纯就视觉来看有一点像炸酱面，但闻起来又带点酸味，同时附了半颗不错吃的半熟蛋。

拌了拌后快速的吸了一口，除了我爱的面条口感外，肉香中透著一点点酸豆的酸甜真的乱好吃一把的。吃完后嘴里会留着一点点讨喜的前辣后甜滋味，真的蛮推荐的。真要说有什么缺点就是分量有一点少，食量大的可能两、三口就没了，有吃不太饱的问题。

迟到朋友点的麻婆豆腐面，外观看起来就和一般的麻辣豆腐没啥两样，入口的麻和辣也和一般中餐厅差不多，真要说差别在于麻和辣不那么的强，正常人应该也能吃。然后比较不那么的油，再最后就是同样讨喜的前辣后甜，伴着葱花、豆芽和著面一起吃挺不错的。但同样有分量不太够的问题。

吃完满足走出门口时才发原来也有麻辣饺子，下次来试试。

胜面
地址:台北市南京东路五段66巷3弄3号
电话:：(02)2747 9199
营业时间:11:30~14:30 17:30~21:00(周日休)

"小虎食梦网
如果“吃”只是为了填饱肚子，那“食物”也未免太无趣了～～"

美味从早到晚不间断
下载“ETtoday新闻云APP”快速补给最新美食资讯→
iOS：https://goo.gl/rmIDdx
Android：https://goo.gl/XPe8Uj