文、图／摘自《最喜欢新加坡》，杜韵如著，创意市集出版
口味道地的南北印度菜
这是一间相当有名的餐厅，走在小印度区随便找个当地人问问，几乎没有人不知道它的，所以想要品尝最道地的印度料理，绝对非它莫属！几乎任何时候餐厅里永远是人来人往，让你分不清此刻究竟是不是该吃正餐的时刻。
这里最大的特色，就是所有的食物会直接放在香蕉叶上，如果想入境随俗，可以试试最正统的吃法，就是不用刀叉，而是直接用手抓起饭菜来吃！我的当地朋友挂保证说，这样吃饭才最香、最好吃。不过千万记得只能用右手抓饭，用错了左手，可是很不礼貌的喔！
用完餐后到柜台结账时，记得别忘了打开柜台上的香料盒，舀一小匙香料放入口中咀嚼一下，据说可以消除口中的异味，还能帮助消化。
The Banana Leaf APOLO 蕉叶阿波罗餐厅
地点：54 Race Course Road
官网：www.thebananaleafapolo.com
电话：+65 6293 8682
营业时间：10:30am-10:30pm
交通：地铁（MRT）：Little India（NE7）出口B，往右侧步行约2分钟即可抵达
美味从早到晚不间断
下载“ETtoday新闻云APP”快速补给最新美食资讯→
iOS：https://goo.gl/rmIDdx
Android：https://goo.gl/XPe8Uj
