文、图／mimi韩

台南的新光三越旁边，连着晶英酒店隔壁有两间好吃的餐厅，一间是专卖顶级烧肉的老干杯，而另一间则是提供日本料理的【藏也和食】，而今天就是冲着好吃的握寿司而来，整盘12贯只要590元，很超值呢~

藏也的位置就在晶英酒店门口旁边，说实在的，它的地点真的有些尴尬，因为前面正好挡着新完工的国泰大楼，从左边是老干杯、从右边又只看到酒店，外观是大片透明玻璃，但里头还是保持着日本料理店常有的隐密感。

《藏也和食料理》其实和安平的【吉藏日本料理】是同集团，只是两间的定位不太一样，藏也感觉比较现代年轻，有提供无菜单料理，而吉藏则是属于比较传统的日料店，带长辈用餐很合适，各有好处。

外面看起来很大间，但其实店里的空间大概20-30左右。空间是比较现代感的设计，座位也宽敞轻松。

还有唯一的一处小包厢，挺适合用来家庭或朋友小聚~

有人和我一样吗!? 超喜欢看日料师傅拿喷枪炙烧握寿司的模样，总是会目不转睛的盯着火焰看，而且师傅专注的神情也是很棒的画面。

板前的吧台里，摆放着新鲜的各式食材，鱼肉、生蚝、海胆...每种的颜色都保持很有弹性的色彩，看来就很新鲜。

橱柜上还放有不少日本的酒品，偶尔小酌一杯也挺棒。

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店里590的综合握寿司整个大受欢迎，这些都不是我们的唷!!卖得很便宜，工法与摆盘装饰却丝毫不马虎，很推。看他们这样排排站，颜色漂亮，各有特点，真的是很壮观捏 XDDD

最近才刚换菜单，调降了整体价格，口味比起姊妹店吉藏差不多。另外，板前无菜单料理单价也不算太高，改天会想来试试。

逆砍砍!! 综合握寿司平均一贯都在50元左右，点越多越划算XD其他像海鲜N<、乌冬面、综合生鱼片等，也都比之前便宜，说真的，以藏也这样等级的日料餐厅来说，新价格应该算非常平实了。

详细菜单请点→http://www.kuraya-yr.com/menu.php

目前到12/13日止，满800就送炸虾握寿司兑换券，满1500再送折价券。其实800元的门槛很低，两个人的话应该很难点不到吧...

既然是帮辛苦的老公过生日，当然就是预算无上限，随意点Up~先来碗生猛的什锦海鲜N<饭吧!! 反正最后受惠的也是我>///<

干贝、鲑鱼、星鳗、天使红虾、鲑鱼卵...整个就是超彭湃，每款海鲜都是大SIZE，一块生鱼片要分两三口，吃起来很过瘾!另外藏也和食的醋饭也蛮特别，是有加入梅子来制作，看起来粉红粉红，而且口味里带着淡淡的梅子香，不错吃。

加100元可以升级套餐，会有日式沙拉、野菜炸虾和味噌汤，服务人员会另外询问客人汤是否要换"红味噌"，加价会变成+130，不过红味噌喝起来会更香更浓郁，看个人喜好了。

当当当当~ 这盘精彩的特选12贯综合握寿司，整个好华丽阿XD以前来只敢点六贯，但现在眼前这盘只要590，不点可惜，每一贯全部都是不同的海鲜种类，有的全生，有的炙烧，色泽漂亮呀!

再近一点看!! 海胆、鲑鱼卵、海鲡肚、比目鱼侧缘、花枝、天使红虾、还有星鳗和干贝，而且竟然还有炙烧和牛，超丰富又美味，看照片又开始流口水了。搭配的是阿里山山葵，就连姜片也都是店内自制，去腥爽口。

起司西京烧，把特浓起司透过几种味噌腌制两天后，烤热热的吃很香很浓郁。但是建议要趁热吃，其中有块被柯林放到最后，凉掉后变得比较腻口，平时喜欢乳酪的朋友可以尝试看看唷~

这贯鳗鱼握寿司超夸张，根本就是巨无霸的SIZE~连男生都要分三口才能完食，上头的酱料没有抢过鳗鱼的风采，而且细刺都被挑的很干净，真的是好好吃，太满足了XD

炸虾握寿司，这个很特别，mimi也是第一次吃到这样的组合，一只虾子做成两贯，很香酥好吃，我们都很喜欢，上头美乃滋搭配得恰到好处，如果单吃炸虾和醋饭的话似乎有点干，但有加了之后多了微甜的滋味，吃起来也更加分不少。

山药明太子，底层是松脆可口的山药，上面覆盖着浓郁的明太子，吃起来口味咸咸香香，还有山药独特的甜味，挺不赖。

地鸡唐扬，服务人员主动告诉我们，有先用酱料腌制过，所以颜色较深，外皮酥脆咸香，里层鸡肉保持着很香甜多汁的状态，mimi是感觉不需要沾任何酱料就好好吃。

很喜欢目前改完菜单的藏也，因为整体的CP值提升很多，尤其是握寿司表现的很棒，让人有种...多来吃几次也不是不可以的感觉XD另外，停车问题也不用烦恼，可以把车子停到旁边三越的B4停车场唷~

藏也和食料理 (日本料理)
地址：台南市中西区和意路3号1楼 (老干杯、晶英酒店中间)
电话：06-2136059
营业时间：午餐：11:00~14:30；晚餐：17:30~22:00
官网：http://www.kuraya-yr.com/
粉丝团：https://www.facebook.com/kurayaone

Mimi韩
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