▲拍卖当日的主角之一：市价近5,000日圆的鲷鱼。（图／记者陈睿中摄）

记者陈睿中／仙台报导

来到日本品尝海鲜，几乎是每位旅客的必备行程。除了宴会餐厅、定食餐厅之外，到居酒屋来份扇贝、烤鱼，再点杯饮品，既可体验庶民文化，也可以品尝到在地的独门海鲜料理，轻松的用餐气氛，也是居酒屋的最大乐趣。仙台夜市内就有间风格独特的居酒屋，除了有着“日本第一的笨蛋鱼市场”称号之外，店内独特的“竞标活动”，也是吸引许多死忠顾客的一大乐事。

▲用餐时间时便人气满满的津田鲜鱼店。

这间津田鲜鱼店，是311事件之后，为了振兴经济而开设的居酒屋。店内的渔获均是由石卷港新鲜直送，因此常会有令人惊喜的当日限定菜色。也因为价格平实，让人觉得“只有笨蛋才会卖那么便宜”，所以才自诩为“日本第一的笨蛋鱼市场”。

▲生鱼片拼盘，可以现刮鲔鱼骨肉。

走进店内，丰富的手写式菜单、略为混乱的摆设，透漏著浓厚又热情的人情味。除了经典的炸物、烤物等下酒料理之外，店长也特别推荐店内的生鱼片拼盘。不仅可以吃到章鱼、鲔鱼、鲷鱼等新鲜生鱼片，一大块的鲔鱼骨肉，可以让客人现刮现吃，也是在台湾不易吃到的美食。粗泥状的骨肉加点芥末再淋上酱油，口感丰富又甘甜，吃起来豪迈又过瘾！

▲现烤的新鲜扇贝。

当现场热闹的音乐响起，便是最刺激的“竞标时刻”。为了让客人可以用低廉价格品尝海鲜的同时，还可以享受鱼市乐趣，津田鲜鱼店每天会准备2次的竞标大会。身着渔夫装的店员会先拿出两条渔获，并且逐桌让客人验货，并且介绍适合的料理方式以及市场的行情，免去客人买贵的疑虑。同时为了增加临场感，还会发放采买员常戴的棒球帽供客人配戴。在店员的吆喝声之中，竞标活动便如火如荼地展开。

▲热闹的鲜鱼拍卖会。

“1500圆！”、“1600圆！”只见鱼只的价格在一片喧嚣声之中快速上扬，每个出价的客人均大声地喊价以获得胜利，过程当中既热闹又欢乐。最后在清脆的摇铃声响中，当日的一尾牛尾鱼及鲷鱼均顺利拍出。市价近5,000日圆的鲷鱼落价3,500日圆，牛尾鱼也是以远低于市价的价格成功售出。在众人的欢呼声中，渔获也送入厨房料理，空气中则留下满室的欢愉气氛。

▲用来拍卖的牛尾鱼及鲷鱼。

店家透露，除了牛尾鱼及鲷鱼之外，包括小银绿鳍鱼（ホウボウ）、大泷六线鱼（アイナメ）均是常见的竞标鱼种。店家也会以价格、大小合理的鱼种作为竞标品，让顾客可以轻松享受喊价乐趣。所以店家也并不在意最后的得标金额，只在乎让客人享受竞标过程。过去也曾有过新鲜渔获仅拍卖出500元的超低价格，让顾客大饱口福。也正是这种阿莎力的个性与集体参与的活力，让津田成为仙台众多居酒屋内的人气店家！

▲店内会针对当日渔获调整菜单。

津田鲜鱼店
地址：仙台市千业区国分町2-7-5仙台夜市内
营业时间：周一至周六17:00～01:00，周日17:00～24:00

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