▲琳琅满目的各种口味可丽饼。

文、图／九五恶妻

日本的各式料理固然美味，但是精致可口的“甜品”，往往更令人大感惊喜。想起Marion Crepe的可丽饼，那股香甜中带着浓郁乳酪的层次滋味，至今仍令人念念不忘。

1976年源自于东京的Marion Crepe，最初仅是在n谷停车场、以小货车贩售的可丽饼小店。但是在口耳相传之下，快速成为当地的人气甜点，并且由竹下通为基地，扩张至全国各地。经过40年的发展，创始的竹下通店仍是分店当中的人气王，但是在札幌狸小路商店街，同样也可以品尝到相同的美味，而且排队时间也相对较短。

▲整块的乳酪蛋糕，为可丽饼勾出甜中带咸的浓郁滋味。

在官方网站上有介绍将近70种口味，柜台前放置有各种口味的可丽饼模型，完整呈现出配料，方便客人选择。甜、咸口味加上各种不同的奶油、冰淇淋、水果配料组合，令人眼花撩乱。若难以做出抉择。店门口的人气排行榜当中，则以香蕉巧克力蛋糕鲜奶油、招牌的Marion小姐以及南瓜南瓜等三种口味最受欢迎。

▲香蕉巧克力蛋糕鲜奶油、Marion小姐以及南瓜南瓜是店内的前三名人气商品。

现点现做的香蕉巧克力蛋糕鲜奶油可丽饼，拿到时仍然是暖呼呼地烫手，饼皮略带嚼劲，没有脆皮可丽饼受潮而产生的软烂感，反而是种甘甜的水润感；口感扎实细致的鲜奶油香滑顺口，在舌尖上略微停留后才会溶化，存在感十足。至于担纲主角的香蕉切片，则是以本身香气及口感与巧克力沾酱、鲜奶油与饼皮相互辉映，创造出层次分明的好味道。

▲除了一般的可丽饼，还有加上水果、冰淇淋或是咸料理的多种口味。

其中最具画龙点睛之妙的，当属一块浓郁的乳酪蛋糕。乳酪特有的淡淡咸味刺激著味蕾，反衬出可丽饼、配料及水果的甜味，让整体滋味如同云霄飞车一般在舌尖上高低起伏，也减少了一般可丽饼的甜腻口感，让人停不下来。

目前Marion Crepe的分店遍及日本多个大城市，在中国大陆也有多间分店。2010年前后，虽曾经于高雄梦时代以及台北西门町营业，但目前均已歇业。尽管可惜，但也多了一股再次前往日本尝美食的动力。

▲Marion Crepe札幌狸小路店，门口总是有人陆续排队等候。

Marion Crepe（札幌狸小路店）
地址：札幌市中央区南2条西3丁目5-1
参考价格：香蕉巧克力蛋糕鲜奶油可丽饼日币420元（约新台币113元）

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