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图、文／于恬
提到喝葡萄酒大家一定想到要买法国的红酒，可能很难想像西班牙葡萄酒产量是世界第一，拥有超过 4000 家酒庄，且百分之 98 的酒庄都外销出口到国际市场。西班牙的葡萄酒酿造技术除了大多保持着原有的传统制酒模式，近年来也积极将设备现代化及投入欧盟相关的研发计划。
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西班牙目前有69个认证产区（D.O.P.’s）以及多达200种的本土葡萄品种，其中像是艾伦（Airén）、普兰尼洛（Tempranillo）、博巴尔（Bobal）、黑歌海娜（Garnacha Tinta）、莫纳斯特尔（Monastrell）都是以独特方式熟成。
▲%纪计?丛醇/strong>Foods&Wines From Spain
世界葡萄酒大师 Robert Parker 曾预言影响全球葡萄酒市场的十二大改变，其中他也提到：“西班牙绝对是明日之星。”更是把西班牙定位在葡萄酒品质及多元化的领头羊，结合了传统风格和现代化先进的制酒技术，西班牙葡萄酒至今荣获过 408 座奖项，且在今年的春季 Mundus Vini 更获得 6 座金牌奖。2015 Bacchus 国际赛事中，西班牙有超过 1500 款葡萄酒获奖，而且只有西班牙葡萄酒荣获金牌奖。而西班牙酒庄则是在 2015 Concours Mondial de Bruxelles 获得 10 座金牌奖、佩皮尼昂世界歌海娜大赛（ World Garnachas ）获 70 座奖项。
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