记者黄士原／台北报导
2015年即将过完，这一年台湾的餐饮市很热闹，将近50家的美食餐厅开幕，很多都是从国外引进的美食，让喜欢美食的朋友不用花机票钱就可以品尝到，像是从韩国引进的韩式烤肉，从日本引进的各种排队美食。不过本土餐饮也不输国外品牌，像是主题餐厅一家一家开，还从吃到饱餐厅南霸北上开店，都是2015年的超人气餐厅。
由于今年新开幕的餐厅实在太多，这里整理列出10家年度高人气或具代表性的新餐厅，当然每个人的喜好不同，些有餐厅可能是低调的开在台湾的各县市，这10家餐厅就仅供云友参考。
▲查理布朗咖啡馆首店开在高雄。(图／游t如摄)
查理布朗咖啡馆Charlie Brown Café
台湾首间“查理布朗咖啡馆Charlie Brown Café”在今年3月住驻高雄汉神巨蛋商圈，也是少数代理国外知名餐厅选择在高雄开出第一家店，每个角落的装潢摆饰都可以看到人气主角们身影。查理布朗咖啡馆行销总监郑玉明表示，身为全台首间查理布朗咖啡馆，细节、餐点皆处有多处“专为台湾打造”。例如特别推出多样化热食，整间咖啡馆颜色采用淡色系，以及店内展出独家的粉丝搜藏品，加上自行研发出台湾限定的在地查理布朗商品，每一处都值得粉丝拍照和体验。
除了高雄店，查理布朗咖啡馆新竹店也10月开始营运，二店以“美式运动风格”为主题。而日前也公布第三家店是开在台中(什么时轮到台北？），预计在2016年的1月1日开幕。
高雄巨蛋店
地址：高雄市左营区博爱三路35号
电话：07-334-2559
新竹店
地址：新竹市西大路323号(新竹大远百7楼)
电话：03-523-5826
台中店
地址：台中市西屯区朝富路2号
▲丑比头的秘密花园轻食咖啡。（图／黄士原摄）
丑比头主题餐厅
丑归丑，但喜爱丑比头的人还不少！主题餐厅丑比头的秘密花园轻食咖啡开幕前2个月是呈现一位难求状况，也算是掀起今年度的主题餐厅这股风潮的滥觞，虽然现在不如刚开幕时的抢位盛况，但假日客人也不算少。而二店也于9月开幕，不同于一店走的森林风格，二店是田园风格，同时餐点设计也全部更新。
一店丑比头的秘密花园轻食咖啡采取半自助式用餐，不收取服务费，低消两百元，用餐时间为两个小时，餐点内容有薯条、鸡块的开胃菜，意大利面、三明治、披萨、松饼等，最特别的就是头型炖饭系列，炖饭外型做成小花头、奶奶头及蘑茹三兄弟，将丑比头融入餐点里。
二店丑比头秘密部屋为了与一店区隔，内部装潢走的是田园风格，有瓜藤、水果摊，而餐点也是全新设计，把蔬果融入餐点里，店长Mia说，主厨大约设计出100道左右的餐点，在二店的员工试吃下，最后留下25道餐点，内容包含早午餐、午餐、下午茶及晚上可以吃得饱的食物，跟一店完全不同。
丑比头的秘密花园轻食咖啡
地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷40弄2号1楼
订位专线：02-2775-5161
丑比头秘密部屋（中山店）
地址：台北市南京西路13号2楼（中山捷运站3号出口）
订位专线：0905-082-407 & 0905-083-024
▲▲CaliBurger忠孝店。（图／黄士原摄）
CaliBurger
美式汉堡CaliBurger在4月开幕之后，虽然有些争议，但在老板赵元同提供最好品质的汉堡的坚持下，人潮稳定。经过半年多后，CaliBurger也在12月开出第二家店，店址就在西门町。CaliBurger食材强调都是最新鲜的，马铃薯都是现切现炸，CaliBurger的汉堡肉在煎的同时，起士也会放上去加热，所以吃的时候牛肉与起士是融合在一起。另外，他们的汉堡肉不会用力去压，所以吃起来会松软多汁。
忠孝店
地址：台北市忠孝东路四段205巷7弄7号
西门店
地址：台北市万华区汉中街107号2楼
▲Hello Kitty Shabu-Shabu是全台第一家官方授权的火锅店。(图／黄士原摄)
Hello Kitty Shabu-Shabu
Hello Kitty Shabu-Shabu是全台第一家官方授权的火锅店，而且门口迎接客人的Kitty大公仔头上不是蝴蝶结，而是山茶花，这台湾三丽鸥特别为全球第一家HELLO KITTY和风小火锅所设计，店里很多地方也都可以发现它的存在，主要是要衬托HELLO KITTY含蓄、清雅、脱俗又不失可爱的气质。
为了让HELLO KITTY充满整个店，装潢、餐具都是HELLO KITTY风格，还把HELLO KITTY造型设计成菜单，让粉丝们可以到处都看得到HELLO KITTY足迹。像是火锅的蝴蝶结锅盖、HELLO KITTY起司/明太子、红?樱花虾花枝丸、蝴蝶结墨鱼丸、HELLO KITTY南瓜、HELLO KITTY豆腐及HELLO KITTY福袋，就连白饭也是HELLO KITTY。
地址：台北市忠孝东路四段216巷27弄16号
电话：02-2711-5216
▲拉拉熊主题餐厅Rilakkuma Café。(图／黄士原摄)
拉拉熊主题餐厅Rilakkuma Café
拉拉熊主题餐厅Rilakkuma Café在10月正式开幕，内部装潢及摆设一定是到处都可以看到拉拉熊，像是一进门的大型拉拉熊公仔，整面都是拉拉熊的布偶墙，桌上的拉拉熊图案及椅上有大有小的拉拉熊抱枕，拉拉熊盘子，拉拉熊彩绘的墙，以及各种拉拉熊摆饰。整个氛围超级疗愈。拉拉熊的造型餐点是最大卖点，像是在甜点柜里头的拉拉熊生乳起司蛋糕、牛奶熊草莓起司蛋糕、三色布丁都是可爱的拉拉熊造型，而主餐部分，有拉拉熊造型的是拉拉熊猪排咖喱饭及拉拉熊白酱鸡肉饭，以及拉拉熊松饼。开幕后所有座位全数开放网络订位，将不再接受电话订位。
地址：台北市忠孝东路四段248巷3号
电话：02-2773-0303
▲八色烤肉的八种口味分别是人参、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大酱(味噌)，以及辣椒酱。(图／黄士 原摄)
八色烤肉
由台湾爱丝葵餐饮集团从韩国引进的八色烤肉8月1日正式开幕，八色韩式烤肉使用的肉类都是厚切猪五花肉，最大特色就是提供8种不同口味的猪五花肉，分别是人参、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大酱(味噌)，以及辣椒酱，会有专人提供桌边服务帮忙烤到好，服务人员表示，刚烤好的肉质比较嫩，放在烤盘上过久肉质会变得比较老，所以都会建议客人烤好马上吃。虽然开幕已有4个月，但用餐时段的位子仍不好订到
地址：大安区忠孝东路四段223巷10弄3号
预约电话：02-8773-9050
▲海底捞的最大特色就是“肉麻式服务”。(图／黄士原摄)
海底捞
大陆知名火锅业者海底捞已正式登台，最大特色就是“肉麻式服务”。候位区的美甲、按摩椅、擦鞋是免费服务，水果、凉茶、冰淇淋都可以免费吃，而在用餐区的水果、粥也可以免费享用。除了嘘寒问暖、随时问要不要喝茶、按摩、美甲等服务之外，最特别的算是“帮你带小孩”。海底捞店里有一间约莫5坪大小的游戏间，来到海底捞用餐的家长如果怕小孩被烫伤，想专心的用餐，可以把小孩放到游戏间，游戏间里头除了有小小的球池，还有专心帮忙看顾小朋友，陪他们一起玩。
9月20日正式开幕的大陆知名火锅海底捞，在营运2个月后，传出菜色价格调涨，店长李瑜表示，在台湾开幕已有一阵子，调涨价格主要原因是优化食材，平均涨幅在10%左右，约有8成左右的菜单调涨，希望可提供更好的食材给台湾消费者。不过，经过记者比对新旧菜点菜单，多数调涨的菜色涨幅大约在20~30%左右，仅五花肉片、梅花猪肉及白饭涨幅破4成，分别是44%、47%及50%。
地址： 台北市信义区松寿路12号6楼
电话：02-77431855/02-77431899
▲大量的海鲜、蟹?与生鱼片，是店内的最大特色之一。(图／陈睿中摄)
汉来海港餐厅敦化店
被许多民众视为“吃到饱南霸主”的汉来海港餐厅，台北SOGO敦化店已于10月30日正式开幕，成为继高雄、台中、台南、桃园之后的第6间分店，也是首次进驻台北。以新鲜海鲜、丰富食材为主打重点的海港餐厅，为大台北地区的大饭店自助餐燃起新战火，也让消费者有更多选择。店内共提供超过200样的料理，总共区分为九大主题餐区。包括海鲜冷台、异国美食、亚洲美食、日式烧烤炸物、现做料理、汤品、甜点等餐区，每个餐区都有5～6名厨师提供服务。
地址：台北市敦化南路一段246号6楼
电话：02-8773-6656
▲天N<。内容有舞菇、大虾、小干贝加花枝海鲜炸、青龙、炸半熟玉子、炸海苔片。300元+10%
金子半之助
日本排队美食《金子半之助》天N<专卖店终于要在10日于微风台北车站开幕了！这次台湾分店提供的菜单不只有日本桥本店的“江户前天N<”，还有“上天N<”及“天N<”共3款人料理，而江户前天N<中使用的“穴子(星鳗)”还是由日本进口，长度比手掌还要大。至于金子半之助最重要的秘制酱汁，也是由日本调制好再运送来台湾。
地址：台北市中正区北平西路3号2楼（微风台北车站）
电话：02-2314-0298
▲吃串炸一定要沾酱，把整串放入酱汁盆里，但只能沾一次喔，吃过就不要再沾，因为这酱汁是大家共用的。
串炸达摩
到日本大阪必吃的大阪新世界元祖串炸“串炸达摩”台北店在12月1日正式开幕！除了面粉、面包粉及沾酱是从日本进口之外，所有食材都是采用台湾在地食材，因此台北价格几乎是与日本相差不多，一串最低20元，多数的串炸都是30元左右，最贵的是鳗鱼，一串70元。
串炸是将各种食材用竹签串著，然后裹上面糊后再沾著面包粉，接着整个丢入油锅里油炸。炸好之后，在食用之前沾上店家特色的酱汁，在日本，这酱汁是大家共用，为了保持卫生，串炸店是禁止“二次沾酱”，绝对不吃完一口后觉得味道不够重再沾一次。由于台湾人对于串炸的吃法不是很熟悉，台北店首度把特制酱汁装入小罐酱料罐里，对于公用沾酱有疑虑的朋友，也可以直接使用小罐酱料罐，把酱汁直接淋在串炸上面。
地址：台北市中山区长安东路一段15号
电话：02-2523-3037
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