文、图／mimi韩

啦啦啦~ 看到这澎湃的桌面，就知道要来分享美味早午餐啦!!早上这张照片一PO上粉丝团，立刻引起一阵小骚动，还有捧友直接私讯逼问，看来mimi家也都是聚集不少和我一样的爱吃鬼XD 贺阿，废话少说，来简单分享台南安平这间新开的《95咖啡馆》吧~

12号才刚试营运的《95咖啡馆》，就在安平诚品书店旁边，在同大楼的一楼店面，靠近慈济国小方向，门口除了几支旗帜之外，也没有其他明显的招牌，感觉算是比较隐密的角落。因为早上9点开，下午5点关，所以取名叫95咖啡，很简单@@"

mimi自己满喜欢店里的空间，因为很宽敞，采光也超明亮，而且桌位安排比较分散，就算到后来大概坐到8成满，也不会给人很拥挤的感觉，目前也不用排队，用起餐来挺惬意的。

入口处也摆着店里使用的各项食材，喜欢也可以买，架上的吐司每天现做，用的是日本霓虹吐司粉，小麦比例更高，来自法国的KUSMI TEA也很赞，之前在高雄喝过一次就爱上。

这种做法最近似乎很流行，反正就是自助式的环境，请自行取餐、拿餐具、倒水，吃完也记得帮忙端回餐盘回收区，mimi是感觉这举手之劳也无所谓，反正人家也没收服务费。

餐具、酌料、饮水都在架子上，有需要都可以自行取用，下层还有准备地上放包包的小篮子唷~

点完餐后，服务人员会给这个会哔哔叫的小工具，餐点完成之后，会用这个通知客人，我们再自己去取餐。

共有12款早午餐可以选择，菜单上标示都相当清楚，要记得稍微看清楚附餐的内容，因为每款主餐搭配的都不太一样。menu上也列出店里使用的顶级器具、食材调味品，像是意大利超跑级咖啡机、法国库思迷、日本昭和霓虹吐司粉、沙芭若依思尼AOC奶油、阿尔巴松露之家...都是很知名的国际品牌。

早午餐本身有浓汤，但是没有附饮料，是需要加价点的，店里有提供咖啡、茶饮、果汁、啤酒、法国库思迷茶...等饮品，如果有点Brunch的话，饮料可以折抵50元。

来去拿早餐Up!! 我感觉主餐应该都是现点现做，并不是事后加热的，也没有大量火腿、培根、香肠之类的食品，新鲜蔬菜很多，很好。

饮料加点了榛果拿铁、库思迷伯爵鲜奶茶，拿铁还不错，不过比较起来我更爱库思迷茶，因为香气真的很棒，旁边另外放着鲜奶和蜂蜜，可以依照自己的口味来调整奶茶浓甜度。

乡村培根起司铁锅烘蛋(220元)，这是最基本款的Brunch，他家的早午餐有个特色，就是铁锅上的生菜都放好多，多到底下的主菜都被盖住了，记得先吃菜才是保持健康的王道唷XD

上面有个水波蛋，赶紧切开让里头的蛋黄哥出来透透气~

底层的烘蛋很扎实，分量也很大。里头有洋葱、洋芋和起司，口感还满好吃的，不过柯林说调味方面比较清淡些，他后来多洒了一些盐，但其实口味轻重这种事见仁见智，因人而异Up~

每款Brunch都有搭配整条土司，这虽然有点似曾相识啦XD店里是使用日本昭和霓虹吐司粉来做胖，蛋白质&小麦营养都比较高，搭配依思尼Isigny AOC奶油，是用法国诺曼底最优质的鲜奶制成。

我的泰皇咖喱铁锅什锦(350元)，这款除了浓汤和面包之外，还多了黑糖坚果优格，整个看起来更丰富，不过单价也较高啦@@"

c? 不知道啥时被偷拍的，正很专心的想吃我的泰皇铁锅什锦!!

大把的生菜底下，藏着口感层次很丰富的泰式海鲜咖喱，别以为早餐吃咖喱很奇怪，这在南洋国家稀松平常，里头有吃到花枝、牡蛎、蛤蜊、杏鲍菇、甜菜根、番茄...很丰盛，而且口味调的很好吃，要我说的话，今天吃的这份最棒了XD

吃起来酸甜开胃，而酱汁用来搭蔬菜、沾面包都很赞!!

黑糖坚果优格也是店家自制的，并不会太酸，没扣分。

朋友的《挪威烟熏鲑鱼甜椒起司欧姆奶蛋卷》(名字也太长...)，260元。中间就是欧姆蛋卷，里头包着甜椒、起司等内馅，最上面放了一整块橘红色的烟熏鲑鱼，这样的组合也是挺特别的呢~

看到这道料理，想到之前吃过把鲑鱼包在里面的，半生不熟的吃起来很怪，而95咖啡的主厨，直接把鲑鱼放在外面，整体更合mimi的喜好，不过我这天还是比较爱泰皇咖喱锅啦~

要离开时，顺手拍了餐台上别桌的套餐，应该是德国猪脚，不过吸引到我目光的...是旁边竟还有法式烤田螺耶!!感觉好丰盛特别的组合，好像很不赖，决定下次来尝试这选择@@"

简单分享《95咖啡》，喜欢享用早午餐的朋友，不妨比较看看Up~

95咖啡馆 & 早午餐
地址：台南市文平路209号 (诚品书店旁)
电话：06-2990036
营业时间：09:00~17:00

Mimi韩
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