文、图／回纹针 '食摄幸也
某次从忠孝敦化站出站后，从爱迪达、Swatch旗舰店这一条巷子进去，一路往市民大道的方向行进，打算沿着巷子边走边逛，就在到达市民大道前等待红绿灯，看到对面开了一家有趣的餐厅，“青春 TAPAS”。在有烧肉一条街之称的这一区（虽然现在烧肉店少了很多家）有这么一个别树一格的餐厅，倒也吸引眼球。我便上前翻看了一下菜单，果然就是专卖西班牙菜肴的馆子。心里记下来，想说哪天也可以揪人一起来大吃一顿。
提到西班牙菜，我的经验可以说是屈指可数。第一次是在关渡水鸟九二，那也是十几年前的事了，之后也又再去过一次。后来在伦敦也曾跟哥哥嫂嫂一起吃过一家非常道地的 tapas 餐厅。仅此而已。台北也不是没有其他西班牙菜，但就是与我无缘。这会儿我找了几个大学同学，一方面为她们庆生，同时也可以试试看这家餐厅，这是个一石二鸟的如意算盘。
青春 TAPAS 的店面不大，黑底白字的招牌在周围众多餐厅中算是极好辨认的。我到的时候店里只有一桌客人，而我的同学们也还没到场，尽管如此，店里播放着大声热闹的音乐，气氛还算是活泼，服务生个个年轻，正为待会可能的忙碌进行准备。
既然是 tapas，店里多半提供的都是分量不大但种类繁多的搭酒食，诸如烤肉串、肉排、肉丸、炖肉、香肠、海鲜、烘蛋，当然也少不了西班牙菜中不可缺少的西班牙海鲜炖饭（paella，音近似“杷ㄟ亚”）。由于担心菜肴多到不知从何选起，店家也有帮客人配好的套餐，视人数需要来做选择，算起来一个人平均八百多块钱。这个价钱不算便宜，但台北的西班牙菜，在我的印象中，也差不多就是这个等级。
我等待的同时，先点了一壶 Sangria 酒（580 元）。这种酒可以称做是西班牙的国民饮品吧？是一种主要以水果切片、红酒、烈酒、汽水所调制成的酒， 颜色血红，所以名字 Sangria 中 sang- 拉丁字根即为“血”之意。也可以将红酒置换成白酒，做出来的就叫 Sangria Blanca（blanca“白色”），青春 TAPAS 也有这一种可选择。味道上自然是很甜的，不太有酒味，但还是请特别注意“开车不喝酒、喝酒不开车”喔！
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
我跟一位先到的同学聊著天，服务生帮我们稍微点了一点菜之后，就送上一盘开胃小菜。冰凉的很，应该是做好放在冰箱后直接拿出来的，只是在这阴冷天气下吃起来实在不太开胃^^。
另外两位同学也到了，这个时候，我们先点的第一批菜陆陆续续上桌。首先是马铃薯烘蛋（180 元）。从外表上看，这烘蛋实在非常致肥啊！烘蛋表面盖满了热融融的起司，还淋上美乃滋。
马铃薯与蛋比例拿捏很不错，每一口都吃得到细致松绵的马铃薯小块，烘蛋咸香，而表面的起司滑嫩丰润，是一道在冬天吃了会觉得幸福感倍增的菜肴。
帕玛火腿卷密瓜（160元）。我原以为这是正统意大利的冷盘，没想到西班牙餐厅也可以吃得到。这种采用风干火腿搭配哈密瓜一起的吃法，多年前我曾在东区一家以罗马菜肴闻名、但现已歇业的意大利餐厅吃过，尽管两种食材看起来很有冲突感，然这味道一吃便会爱上，并很难忘怀。
只可惜，当日青春 TAPAS 的这道蜜瓜火腿却有些不尽人意，或许是因为蜜瓜不是时令，所以不仅甜味不足，果汁也少，所以无法与火腿的咸味相抗衡。
西班牙海鲜沙拉（280 元）。这是凉拌菜，海鲜只有上面那一层看得到的分量，下头全都是苜蓿芽。
西班牙香料牛肉丸（220元），以蕃茄香料为底的红酱味道浓重，肉丸略干，然以酱汁均匀裹附后就可弥补此憾。
烤香料鸡肉卷（220元），鸡肉有一点柴，淋上萝勒青酱。
由于 tapas 分量都不大，我们四人边吃边聊很快就盘盘见底，此时我肚子大约六、七分饱。又稍事等候了五分钟左右，重量级的西班牙海鲜炖饭 paella 就以庞然之姿送上桌。在国外，paella通常都是十人份的超大锅分量，好险青春 tapas 这里推出的是小分量的，有两人份与四人份两种尺寸，我们点的是四人份（1060 元）。
青春 TAPAS 的海鲜饭味道尽管没有十分特出，但海鲜新鲜好吃，而且米饭味道浓郁顺口，即便我们都以六、七分饱，但还是忍不住一匙接一匙地往自己盘子里头挖。
最后结账时，加上服务费总金额是 2970 元，平均一人740元左右。若还要挑什么，就是店里音乐真的满大声的，要聊天总也不是太好聊，而且不知道是忘记给我们还是真的没提供，没有给我们水杯，聊天聊得口渴。原本想问服务生的，但看看时间也差不多该散了，也就没问。
[info]
青春 TAPAS
https://www.facebook.com/YoungForeverTapas/
地址：北市松山区市民大道四段147号
电话：02-25777755
营业时间：14:00 – 01:00
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