▲鲜虾干贝细扁面。(320元)

记者黄士原／台北报导、摄影

王品集团旗下ita义塔开始进军百货通路，在2015年底同步在微风松高与微风南京设立ita house，与过去王品集团餐厅走套餐方式，ita house走的是单点模式，除了因为餐厅坪数比较小而影响到厨房变小、无法设立披萨窑之外，ita义塔总经理杨秀慧表示，他们也观察到会到义式餐厅用餐的朋友喜好分享，因此ita house改走单点制，想吃什么就吃什么不受限。单品价格带落在120~450元之间，其中意大利面价格180元到320元。

因应百货店面积较为精致，菜单内容微调后以炖饭、排餐及意大利面为主，单品价格带落在120~450元之间，提供更适客化、更多样化之选择，重新演绎义式料理新风格。ita义塔总经理杨秀慧表示，ita义塔将以百货店与单点菜色型态，启动品牌翻转的新营运模式。


▲萨丁尼亚酥炸海陆拼盘。(200元)

ita house以“尝遍意大利”作为菜色发想，运用南义风味的海鲜、中义、北义的浓郁炖饭与肉类主餐，且强调推广台湾在地好食材之理念，巧妙呈现不同特色的义式风味，主餐、开胃菜、汤品将近30道菜色，全数与ita义塔相异。同时研发团队也将台湾特有食材融入料理中，像是用乌鱼子、澎湖海菜研发出“乌鱼子澎湖紫菜海鲜炖饭”，“罗勒白酒文蛤面”则以台湾本产SPA文蛤结合罗勒、?鱼调制出青酱，搭配芝麻叶一同品尝。

欢庆双店开幕庆，即日起至1/31止，于微风松高店、微风南京店内消费任一主餐(意大利面、炖饭、排餐)，即可免费升级套餐，随餐附赠饮品、甜点，优惠价值超过100元。


▲炉烤深海中卷。(180元)