文、图／三高吃汉

先前在诚食馆善食堂用完餐和徐老板聊天时，提到最近又想去苗栗吃道地客家菜，三义人的他推荐了这间乡园，当时可不是说说而已，早就打算这次到苗栗要吃。(谜之声：“我这不是来了吗？”)

店面看起来是有整修过，这天也算是运气不错，吃饭时间抵达还以为空桌很多，走进去一看~全都放了订位牌，正好有一桌客人快吃完，等了10来分钟总算有得吃。

＜q"肉＞

开头先来盘p?蟮目图液焐振"肉，虽然我很喜欢吃彰化的r肉饭(水准全台第一等)，但是这个口味是自小常吃的，p??糜?兹肟冢?欢?涛锻ǔＲ不峤细摺＜/p>

乡园的q"肉还不错，明显的米酒、蒜头香气，瘦肉不会特别柴硬，里头还有几块绵软可口的猪皮卤，马上就先KO了一碗饭。

＜姜丝大肠＞

在外踩雷这么多次，总算又再度吃到令人满意的大肠口感，又膨又脆，微带韧度嚼劲，姜与醋酸的味道确实融合在大肠内，实在好吃。

＜客家小炒＞

无豆干的客家小炒，三层肉取肥的部分切成条状下锅爆出油，口感Ｑ脆，再入瘦肉、发得恰好的干鱿鱼、饱满的葱白葱绿，咸鲜回甜，这道很棒！

＜酸白菜炒花枝＞

酸白菜同高丽菜和花枝一起炒，高丽菜甜中和了一点酸度，花枝新鲜口感不错。

＜炒蚬子＞

蚬虽小粒，但是味浓，与九层塔和酱油味搭起来很涮嘴，底下的汤汁拿来拌进饭里，一碗饭又莫名的下肚了。

＜紫苏炒鸭肉＞

以前家里做的版本是紫苏炒猪肉丝(胛心)，一直很喜欢炒紫苏的香气，带皮薄片的嫩鸭肉炒过后酱味相当的透，也是下饭到不行。

＜炒菠菜＞

就是吃个青菜，不然每一道都重口味，呵呵。

＜饭后水果＞

道地客家菜给人的印象经常是较咸较油，乡园小馆当然也是，尤其油度，对吃不习惯的人来说恐怕会有点吃不消，至于味道方面个人偏见，好吃的客家菜不会死咸，不仅入口香气要很足，且还会有股酱味的回甘，可以让人一吃再吃非常下饭(前提是要习惯油度)，乡园便是如此，道地值得推荐，而且这一餐七道菜含一罐麦茶，也才1,200元出头。

＜菜单＞

乡园客家小馆
地址：苗栗市华民路45号
营业时间：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM8:00
电话：037-324171

用心吃在台湾各地，用心记录美味足迹
三高吃汉の美食足迹　三高粉丝团

美味从早到晚不间断
下载“ETtoday新闻云APP”快速补给最新美食资讯→
iOS：https://goo.gl/rmIDdx
Android：https://goo.gl/XPe8Uj