▲蓝象廷泰式青咖喱为汤底首选。（图／翻摄自蓝象廷泰锅官网）

旅游中心／综合报导

现在吃火锅不分季节，不论是寒冷的冬季，还是炎热的夏季，火锅一直都很受欢迎，但不是吃麻辣锅就是小火锅，是不是有点吃腻了呢？推荐您这6家特色火锅店，不管是泰式、韩式、粤式、蒙古锅等等都有，赶快找个时间去吃吃看这几家特色火锅店吧！

1.蓝象廷泰锅
蓝象廷的火锅有4种汤底，其中以泰式青咖喱为汤底首选，以绿咖喱及椰浆，加入多种泰国食材熬煮，味道浓郁微辣。其他3种汤底为泰式酸辣、柠檬香茅、招牌番茄，还可以选双汤底，不过双汤底则是以原味昆布锅和其他4种汤底作成鸳鸯锅，另外蓝象廷的火锅附餐还提供泰国泡面、泰国香米，让你彻底吃到道地泰味。

地址：台北市中山区松江路275号（捷运行天宫3号出口）
电话：02-2501-4075
营业时间：周一～周日11:00～22:30（最后点餐时间21:15）
粉丝专页：蓝象廷泰式小火锅行天宫店

▲蒙古火锅。（图／翻摄自草原风蒙古火锅）

2.草原风蒙古火锅
草原风蒙古火锅的白锅及红锅，都是采用老母鸡及多种中药材熬制而成，吃起来有浓浓的蒙古香料香气，不用沾酱就相当入味好吃。另外店家也堆出汤底包，大汗养生锅及公主香辣锅，让顾客也能在家里吃的香浓的蒙古火锅。

地址：台北市后港街35号
电话：02-2885-5957
营业时间：周一～周五11:30～14:30；17:00 - 22:30
周六、周日11:30～22:30
粉丝专页：草原风蒙古火锅

▲部队锅。（图／翻摄自刘震川日韩大食馆）

3.刘震川日韩大食馆
位在国父纪念馆附近的刘震川日韩大食馆，用料实在之外，CP值也很高，人气招牌为部队锅、章鱼干贝烧肉锅、春川鸡锅。这里大部分的火锅服务人员都会先帮你干烤拌炒后，再加入高汤煮成火锅，同时也会教你怎么煮、怎么吃。

地址：台北市大安区光复南路280巷50号（国父纪念馆2号出口）
电话：02-2711-1027
营业时间：周一～周日11:00～22:30
粉丝专页：刘震川日韩大食馆

▲私宅打边炉的麻辣咖喱锅。（图／翻摄自香港私宅打边炉）

4.私宅打边炉
私宅打边炉外表看起来与一般的公寓民宅并无不同，而店内装潢走的是中西混搭又融合香港的怀旧与复古的风情。而汤底也非常特别，包含港式西洋菜皮蛋清汤锅、重庆故传川味麻辣锅、香江黄金香浓咖喱锅、澳门秘制沙嗲锅。而打边炉对广东人来说，是守在炉边涮食物，就是吃火锅的意思。因为涮的动作就像“打”（左右）边炉铿锵声，所以广东人叫火锅打边炉。

地址：台北市中山区长安东路二段174-1号2楼
电话：02-8772-5728
营业时间：周一～周五17:30～23:30，周六11:45～14:30；17:30～22:00
粉丝专页：香港私宅打边炉

▲%妓?哂懈叩筒凵杓频墓?摺＃ㄍ迹??阕约a href="https://www.facebook.com/fusiondinner/" target="_blank">富呷一方-蒸涮焖烧 无油料理）

5.富呷一方
富呷一方主打完全无油的火锅料理，特别的是锅子不是传统的圆锅，而是双边有高低槽设计的锅具，以蒸、涮、焖、烧四合一烹调的吃法为主，不仅吃法多元，而且还非常养身。

地址：台北市松山区复兴北路69号
电话：02-2740-2747
营业时间：周一～周日11:00～22:00
粉丝专页：富呷一方-蒸涮焖烧 无油料理

▲花雕鸡。（图／翻摄自一品花雕鸡）

6.一品花雕鸡
源自大陆广东珠海某一间餐厅的花雕鸡，主要是把汤汤水水的火锅，在煮第一道鸡肉时，改为干食的吃法，先把花雕鸡去掉鸡骨的腥味之后，再用多种调味料拌炒数分钟后，利用剩余的酱汁搭配其它配料烹煮，最后再加入高汤。

（市民旗舰店）
地址：台北市松山区市民大道四段207号
电话：02-2570-0388
营业时间：周一至周日11:30～15:00；17:30～03:00

（吉林店）
地址：台北市吉林路170号
电话：(02)2521-1101
营业时间：周一至周五 17:30~03:00 周六至周日、国定假日 11:30~15:00 17:30~03:00

粉丝专页：一品花雕鸡