图、文／不羁
近几年赴日旅游成为显学，好像去过日本不奇怪，没去过才稀罕，可见台湾人对于该国的情有独钟。不过日本人做事一向细心谨慎，礼节甚多，到当地游览，自然也要了解什么能做，什么不能做，别一不小心就成了失格旅人。不羁今天即针对日本的“饮食”、“如厕与泡汤”、“交通”、“参拜”、“社交”、“公众场合”，整理出这6大类的禁忌行为。
一、饮食禁忌
1. 别边走边吃东西。
基本上日本人认为边走边吃吃相不好，且边走边吃有可能会将食物掉到地上，弄脏了环境。这几年，虽然有些观光客多的地方（如京都的锦市场）并没有严格的限制不能边走边吃，但如果知道人家有这规矩，还是入境随俗的好Up。
2. 勿带外食，一人点一份。
虽然知道出外旅游总想多尝点美食，想少量多餐，但到人家餐厅多人点一份一起吃就不礼貌了，最好一人点一份；带外食进餐厅吃也同样会被视为无礼之举。
3. 勿以筷子传接食物、勿咬或舔筷子、进餐时勿将筷子横放在碗碟上。
对于筷子，日本人的礼节也不少。如果以筷子相互传递食物，在日本人眼里是不吉利的，因那行为很像火葬后，遗族以特制的筷子捡起先人的骨头，并传接。真要夹菜给他人，可以公筷夹到对方碗盘里。
另外，将筷子插在食物里、咬筷子、舔筷子等，也不妥。而在日本，将筷子横放于碗碟上代表用餐完毕，吃饱了，所以用餐时别将筷子横放在碗碟上。
▲在日本，用餐完毕前，勿将筷子横放于碗碟上。
4. 喝酒时，要等大家杯子都装满久再一起喝；说干杯并不是一定要把一整杯都干了。
还没等旁人斟满酒就急着喝，在台湾也是不礼貌。不过，如果日本人和干杯，千万别认真，依自己酒量喝一点就可。当然你真的想"Bottom up"（杯底朝上，喝的一滴不剩）也无不可啦。
▲日本人说干杯时，不一定要真的要整杯都喝到见底。
5. 吃握寿司最好一口吃下，勿将鱼肉与醋饭分离。
日本人认为，握寿司应当一口吃下，如果分成两口或三口吃，或是将鱼肉与醋饭分开吃，是失礼的行为，师傅也会觉得是否是他的寿司不够好吃食客才要如此。
▲寿司最好一口吃下。
6. 在回转寿司店用餐，勿将拿下的盘子放回转盘上。
从轨道上拿下的寿司是不能再放回去的，所以拿之前千万要看清楚那是不是自己想要吃的。如果是吃完的盘子更不能放回去，因为计算盘子的数量是旋转寿司店算餐费的方式。
▲就算拿到觉得不好吃的，或是有吃不完的回转寿司，也不能将盘子放回转盘。
除了这些禁忌，不羁也对日本餐厅内提供的水印象深刻。餐厅内提供的水不是极冰（有时还充满冰块），就是相当烫的热茶，没有热水、常温水或是温开水。这点大家到日本可注意一下。
二、如厕、泡汤入浴禁忌
1. 卫生纸冲马桶、勿踩踏马桶。
日本人觉得使用过的卫生纸放在马桶以外的地方是非常脏的，故除了无法溶解的卫生棉等用品要丢垃圾桶，卫生纸使用完一律冲马桶。另外，有些人在台湾习惯使用蹲式厕所，不过在日本都是坐式厕所，且都整理的相当干净，因此请勿踩踏马桶上厕所。
2.进入大众澡堂或公共温泉池前请先冲澡，且须裸体进入，毛巾勿下水。
在台湾，大家习惯穿着泳衣到温泉池内，不过在日本却不是这么一回事，入浴前一定要先淋浴将身体洗干净，再裸体进入大众澡堂或温泉池，不能围毛巾，毛巾是用来泡汤后擦干全身的。另外，长发的人应先将头发盘好，身体有刺青者也应该先询问过业者才能下水。
▲日本大众澡堂或大众温泉皆要裸体下水。（图／电影《罗马浴场》剧照）
3. 浴衣与和服的衣襟要“左上右下”。
切记是“左上右下”，相反的话，是大体的穿法喔......
▲浴衣与和服的衣襟皆是左上右下。
三、交通禁忌
1. 大众交通工具上手机转静音，尽量不说电话。
通常在日本的大众工具上是安静的，大家一进入车厢内会将手机调静音或震动，如有不得不接的电话也会低声快速说完。
▲日本人在大众交通工具上普遍来说都相当安静，手机也会转成静音，尽量不讲电话。
2.搭乘手扶梯，大阪靠右站，大阪以外地区靠左。
基本上是如此，但有时候关西地区也会有靠左站的情形出现，大概是大阪人会把习惯带到关西其他地区。如果搞不清楚，就跟着大部分人站就不会错啦。
虽然日本政府这几年渐渐因为安全因素，呼吁大家不要靠边站，也别在手扶梯上行走，但大部分日本人仍习惯靠边站。
▲手扶梯的站立位置，大阪以外的地方都靠左站，右侧留给赶时间快速通行的人走，图为京都车站的手扶梯。
3. 巴士上车勿从前门上车，须从后门上车。
日本巴士通常有前、后两门，一般从后门上车，前门下车，且要等到站了、车子停下后才开始移动身体往前门下车，下车时再给钱。
4.勿自行打开计程车后座车门，但前座车门可自行开启。
大部分的日本计程车后坐的车门都装有自动开关，如果自己打开了可能会让机械故障，因此最好等司机帮你开后座车门。
▲ 拦到计程车时别自己打开后门，司机会帮乘客打开。
四、参拜禁忌
1. 勿带帽子、太阳眼镜进入神社或寺庙。
脱帽并让神明看清楚你的脸是合宜的行为。
2. 参拜前要洗手漱口，勿以口直接对着手水舍的勺子。
拜殿前通常都有手水舍让信徒洗手漱口，洁净身躯后再向神明参拜，千万要注意的是，漱口时，别直接让嘴巴碰到勺子，也别直接把水喝了。
▲勿让嘴巴碰到手水舍的勺子。
3. 头香油钱时勿大力丢掷。
投香油钱时应尽量小声，不要发出声响，所以大力丢掷发出响亮的声音是会被白眼的。
五、社交禁忌
1. 进屋前要脱鞋，脱鞋时鞋子勿乱摆，要将鞋尖向外。
2. 勿穿破袜子。
无论是到餐厅还是到寺庙参拜，还是到日本人家中作客，在日本常有脱鞋的机会，因此拖鞋后露出破袜子是颇失礼的行为，当然自己也会很不好意思吧。
3. 勿穿鞋踩榻榻米。
一般来说和式房间都铺有榻榻米，进房之前要先脱鞋。在榻榻米上也不要大力踩踏，脚步要放轻。
▲不要穿鞋进入有着榻榻米的和式。
4. 勿踩踏或坐躺和式房间的凹间。
有些和式房间内会有一角落往内凹，这往内凹的地方就称为“凹间”、“床の间”或“壁龛”，通常用来挂书画或摆设花草盆栽，不可踩踏或坐卧，最好也不要放置物品。凹间前的位子是和式房间内最尊贵的位子（上座），因此主人通常会让最重要的客人背对凹间而坐。
▲凹间。(图／取自维基百科)
六、公众场合禁忌
1.勿边走路边抽烟，必在吸烟区抽烟。
日本人虽很爱吸烟，却有许多禁烟区，如室内、许多古迹内、人多之处、儿童所在区域等常常都是禁烟区，在禁烟区抽烟被取缔可是会被抓被罚锾的。边走路边抽烟也是会被白眼。如果一时找不到吸烟区，记住，便利商店前通常都有吸烟的地方。
▲日本大街上常会有请勿吸烟的标志。
2.拍照前尽量避开日本人，尤其勿随意对舞伎、艺妓拍照。
日本人很注重隐私，所以拍照时尽量不要拍到日本人，如果要照也最好问过本人，艺妓与舞技尤是如此。如果真想要拍舞伎或艺妓，远远拍是OK的。
3.不用给小费。
不像欧美，日本没有小费文化。如果是较高级的餐厅，小费都包含在服务费里了，所以不用额外给小费，给了反而让服务人员困扰而失礼了。
4.公众场合勿大力擤鼻子。
如果流鼻涕想擤鼻子，尽量到厕所或家里再擤，如果真的忍不住，也应该擤小声一些。
其实还有许多禁忌，但都是非常基本的，如勿大声喧哗、勿乱丢垃圾、勿随地吐弹与随意插队等，做出任何行为前先以常识想想，大概也就不会犯了当地人眼中的禁忌了。
