▲泡芙塔。（图／翻摄自小原咖啡，下同）
旅游中心／综合报导
堪称是泡芙界的101！位在台中的小原咖啡推出“泡芙塔”，用15颗泡芙往上推叠，而且有三种不同口味，每颗小泡芙的内馅也相当札实，咬下去还会爆浆，另外在小泡芙上面有一层香脆的焦糖，吃起来不会很甜腻，想吃还得先预约才吃得到！
▲泡芙塔制作过程要经过煮、沾、黏焦糖。
泡芙塔制作过程繁复，每一份都需要经过煮焦糖、沾焦糖、黏焦糖，才能完成泡芙塔，而焦糖的温度高达160度，每一个动作都必须非常小心翼翼，因为被焦糖烫到真的很痛、所以没办法很快速，而且因为糖丝易化，没办法事先做好，店家也希望能将最完美的泡芙塔呈现给顾客，所以记得一定要先预订！
其实泡芙塔在法国象征吉庆、庆典的甜点，常被用在结婚、盛宴，所以店家也会配合不同节庆推出不一样的泡芙塔，像是小小圣诞泡芙塔、及结婚纪念日泡芙塔。
%蓟榧湍钊张蒈剿?＜/strong>
小原咖啡
地址：台中市西区精明一街94号（近大隆路口）
电话：04-23108123
营业时间：10:00～19:00 （周一公休）
