文、图／快乐云
多年前第一次来布拉格最想拜访的建筑就是这间"跳舞的房子"（捷克语：Tan ící dom），伏尔塔瓦河河畔上的现代建筑也许与布拉格并不相衬，但看着宛如两人相拥而舞的建筑，若非亲眼所见，还真很难想像这会是一栋真正被盖出来的建筑耶！！
当年，楼上有间米其林星级餐厅，因经费与时间的关系，因此只能在门外瞧瞧，未能有机会在此用餐；但没想到在访时，那间曾经渴望的餐厅早已歇业，虽然在原址有另一间餐厅，但已经与过去不同......这似乎也正是跟旅人说着该把握当下，如果想吃就该进去，遇到想买的东西，也就该下手，不然等到某一天再次想起，会有遗憾！！
那日我们散步到这栋著名的"跳舞的房子"，它与印象中的一样，虽然离上次再访后走过了许多国家，但这栋房子在自己的心目中仍是独一无二的；
今日天气好好，跳舞的房子裙FS摇摇的相拥而舞，丝毫没有因为岁月而有痕迹或是落伍，依旧还是很具有现代感的位于布拉格的新城区，往来的电车、公车、游览车依旧川流不停，经过的游览车仍看得见导游拿着麦克风，应该是在为这栋房子介绍。
在户外几个角度看了跳舞的房子（捷克语：Tan ící dom）后，仍凭著印象来寻找当年错过的餐厅，也许是还没有到用餐时间，餐厅客人意外的少，被领到位置后，看着送上的菜单与餐厅名。
总觉得有些怪怪的，这是当年错过的米其林餐厅CÉLESTE吗？怎感觉不像，从服务人员的穿着与服务，似乎都太过休闲，且竟然不需要预订....好多的疑惑涌上脑海后，仍继续点餐；之后才确定那间星级餐厅早已结束营业噜！！
Ginger & Fred Restaurant是后来才开的，桌上的桌垫挺有意思的，做成调色盘的模样，桌上还有笔，让客人们等餐时可以涂鸦，这样的设计很有意思，后来遇到整群年轻妹妹来聚餐时，她们整群人点完菜后，有些聊天，有些人则是低着头开始涂鸦起来。
我们点了两份主菜与甜点，因不是很想喝酒，就只点了气泡水，也许对捷克人来说，吃饭没喝酒有些怪怪的，捷克的啤酒很好喝，下回应该点些当地的啤酒来配菜；这里的红、白酒应该也不错，看到还不少用餐的人都有点酒哦！！
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
面包搭配上特制的奶油，好吃；还有一杯充满泡泡的开胃饮品，不知是啥名字，确实有达到开胃的用处，我们就在边欣赏的夕阳余晖，边准备用餐Up！！
来到餐厅之前，确实想过，这样的建筑里头的空间不知是如何？是需要扭曲，或是空间会很零散吗？
后来发现还好；并没有什么诡异的地方，中间空间恰巧是建筑外看到的洋葱头，上头还有采光照射下来。
旁边有个门，打开后有户外的空间，刚才服务人员有问说要做室内还是室外，但自己想感受身处在跳舞房子内的氛围，因此选择坐在室内Up！！
户外的视野也挺不错的哦！！好天气的夏日应该还适合在外头看风景，吹吹风哦！！
不一会儿时间，主菜上桌Up！！一份主菜是鸭肉搭配意大利面饺，另一份则是某种鱼再搭配蔬菜；虽然菜单有英文的，但仍有看没有懂啦！！哈哈哈，反正好吃比较重要Up！！
鸭肉部分，外层微焦的色彩，有着淡淡焦糖的味道，吃起来挺特殊的，搭配当地处理鸭肉的方式，还挺好吃的；特别是那调味的香气，让人食欲大开呀！！
旁边看起来不甚起眼的意大利面饺，大小比印象中的大了许多，里头的馅料也条配得恰到好处，碎肉与起士搭配的刚好，多一分则太腻，少一分则无味；
捷克的食物果真符合我们的口味，不会太咸，也不会太淡。
另一份主菜是不知名的鱼，哈哈哈，真的是一条鱼，突然间觉得自己像是一只猫咪，幸福的可以吃掉完整的一条鱼；
这鱼少了鱼头，切面处理得很干净，这是在国外吃鱼常会见到的模样，外国人并不常吃一整条的鱼，如果要吃整条鱼，头部也通常会处理掉，这跟在台湾的饮食文化很不同。
这条鱼味道简单干净，煎盘上微烤的模样，吃的就是鱼肉本身的味道，旁边的酱料与配菜，为鱼肉增添了不同的风味，微酸的酱汁似乎与鱼还挺想衬的，这是道单纯不过的料理，酱汁部分也还行，但似乎没是没有过多的惊喜，不难吃，但也似乎印象没那么深刻；
若跟刚才的鸭肉与面饺来比较，还是比较推上一道主菜，那酱汁也比较有意思哦！！
与皮皮聊著这趟的布拉格行，这个城市对我们来说美丽依旧，物价依旧亲民，还是很喜欢在这里过生活的感觉，虽然多了很多观光客，但我们所喜爱的元素依旧，有时经过房屋中介的窗口，看到广告还真有想移民到这里的冲动耶！！哈哈哈，不过，我们还是爱台湾，习惯台湾，喜欢自己的家乡啦！！
主餐后，请服务人员推荐一下甜点，她推荐的是季节的甜点，一时间没听懂，究竟是什么呢？等上桌后，知道了原来是还挺华丽的马卡龙，季节水果杏桃，加上糖制后，再搭上马卡龙，那酸甜滋味，好吃耶！！！再来上一杯黑咖啡，真是太棒了！！！
那马卡龙夹着的杏桃是带有脆度的，与少女酥胸的口感不同，但两种一起入口的咀嚼感，还挺奇妙的；旁边的腌制过的杏桃，软柔了许多，配上特调的酱汁，好吃！！！推荐的没错，突然觉得甜点似乎比主餐更为惊艳，下回该来喝下午茶，看风光Up！！！
就在用餐接近尾声时，才知道原来我们可以上顶楼去瞧瞧耶！！上头有个PUB，若没在这里用餐的客人也能直接上去，可以花点小钱点杯饮料也可以享用从跳舞的房子看出去的风光。
云上去瞧瞧，跟柜台说了是楼下用餐的客人，她没要我点饮料，顶楼那颗洋葱头原来是这模样，网状交错的模样，第一次这么近看，看不出作用，应该就是装饰用的；哈哈哈，在台湾被训练成，许多的设计都必须有啥用途，似乎没有纯粹装饰哦！！
映着夕阳余晖，一边是看着布拉格的城堡区，另一边则是往高堡区的方向，也是当地人较为生活的区块。
往来的电车与伏尔塔瓦河，我站在这栋"跳舞的房子"的顶楼，如梦如幻，感觉还挺魔幻的；让人想起了布拉格的作家卡夫卡与音乐家德佛札克......
发呆了一小会儿时间，往楼下，回到座位上，准备买单，即将结束的这顿迟来的晚餐；请服务人员买单时，她还递上一盘巧克力，哈哈哈，真用心；这样也顺便提醒我们要记得付小费哦！！
一般来说在布拉格吃饭是要另外付小费的，但有时在比较高档的餐厅，会自动内含10%服务费，如果觉得对方服务的很好，也可自行增加，或是在留点现金在桌上；这里是已经内含了10%服务费，但还有空白字段可以填写哦！！
布拉格的物价是可爱的，我们这样1049KC，哈哈哈，比台北还便宜吧！！！(中午的餐价格更便宜哦！！)若担心去欧洲旅行所费不赀的话，选择来捷克，包准让你付钱付得不心痛，且还会有当大爷的感觉哦！！
虽然，今日Ginger & Fred Restaurant，并不是印象中的米其林星级餐厅CÉLESTE Restaurant，但仍是间好吃且CP值很高的餐厅，下回有到布拉格旅行的朋友们，不仿可以试试哦！！
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.............................................吃喝玩乐没有终点
Ginger & Fred Restaurant
网站：http://ginger-fred-restaurant.cz/
地址：Jiráskovo nám. 1981/6, 120 00 Praha 2, 捷克共和国
电话：+420 221 984 160
餐厅营业时间：周一到周日11:30~24:00
