文、图／小虎食梦网

前阵子有一位网友问我是不是都不吃热炒，不然为什么都不写。其实，我没有不吃热炒，即便谈不上喜欢。但很少写的真正原因是吃来吃去都差不多，BUT..也是有少数感觉比较好的。比方说这间位于新庄的“鸭肉扁”..虽然我不太清楚它到底和西门町那间店有什么关系...。

到了店门口我才发现原来是家热炒店，据说在新庄开了20多年。BUT...我在网络上居然完全找不到有人写它，就算想找地址都找不到....，偏偏我又很蛮喜欢这家店。店里的环境没什么特别，就是一般热炒店的装潢，那天我们约的晚(近11点)，吃到后来也只剩我们一桌。至于MEUN请原谅我完全忘了拍、但总之就是一般热炒店的价位，不会特别贵。

炒面是算是好吃，不过也就是可以想像的味道，油面的口感仍能尝到，不至于炒到软烂。

鸭肉虽然骨头颇多，但不管是皮还是肉都好吃，尤其是微Q油甜的皮我很爱，即便不是我爱的油厚。

这道有一点像麻油鸡佛，但是用炒的，可妙的是味道是偏甜的(酱)，麻油和姜的香气是有但不太呛、抢，鸡佛一含即爆..超好吃的XD

这虱目鱼肚也有意思一般来说都是用鲁的、或用煎的，但这盘的味道又像鲁的又像煎的，或者应该说像炒的...豆豉、九层塔、蒜香兼有，味道很不错，但鱼肉刺蛮多的，吃的有一点辛苦XD。

炸丁香酥的不得了，鱼的甜度也够，就算不沾胡椒也是一整个完全停不下来，超好吃的!

炒脆鳝感觉上比较偏南部的味道，酸中透著较为强烈的甜度，但又在味觉末端会跑出微辣，韭黄下的多滋味极好。鳝鱼入口的微脆和咀嚼后的化口都相当赞。大推加必点。

这山猪肉也极好吃，肥六瘦四入口咸香中透著黑胡椒的香气(或是马告)，外表煎的焦酥油香更是让人赞不绝口。沾点加了蒜的醋算是山猪肉的基本调味料，解腻又涮嘴。

蚵仔外酥内多汁也是非常好吃，即便就是你可以想像的味道，连着炸过的九层塔一起入口，爱惨。尤其是下酒时。

最后据说是“砂锅鱼头”是招牌也是熟客必点的一锅，尤其是人多时。除了鱼头外放了非常多的海鲜、蔬食，这让汤头混著各种味道极香极好喝，即便有一点略油，食材除了丰富外倒是没太多惊喜的味道，倒是炸过的鱼头在汤里泡到微烂时非常好吃，也是这一锅的重点。

鸭肉扁海产
地址：新北市新庄区中港路146号
电话：02-8991-7540
营业时间：(不清楚)-12点左右。

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如果“吃”只是为了填饱肚子，那“食物”也未免太无趣了～～"