文、图／Mika
瞎米，现在来逢甲夜市也能吃到活跳跳的波士顿大龙虾k8！台湾的夜市真的创意无限，卧虎藏龙，什么都卖什么都不奇怪。相信大家都知道台中逢甲夜市远近驰名，许多风靡全台的创意小吃几乎都是从逢甲夜市发迹的。像这一家一将烧铁板料理专门店更是把高级铁板烧夜市平价化，让大家来夜市也能吃到顶级的海鲜与牛肉等铁板烧料理，食材新鲜又高级，诚意十足。年轻创业的老板很推荐吃原味，完全不怕大家检验，食材新鲜不用太多调味就好吃，现在老板更是直接放大绝，将活跳跳的波士顿大龙虾都搬出来了！即日起开放预约，每日限量供应12只，一份只要688元，一虾两吃，原味鲜甜、起司q烤诱人，如此高C/P值，从此想吃大龙虾不用远求，逢甲夜市就有喔！
今天带着飞天璇家的小胖桃出来逛逢甲夜市，平日人潮真的有差。
小胖桃只要出门逛街，心情就好到爆炸，跟她妈一样爱吃爱玩。
就是这一家位于逢甲夜市便当街的一将烧铁板料理专门店，之前有写过一篇文章，当时才刚开没多久，文章请参考：这里
很有日本风的霸气设计。小摊子设计的很有味道。卖的品项很简单，就这几种，但样样经典。主要以海鲜、牛肉为主。
这大干贝与海老真的看的出来色泽很新鲜。
大干贝还是用‘可生食’等级的喔！‘生食用’等级的干贝需要这个安全证明贴纸才能验明正身。
因为食材新鲜，所以通常都是料理过后，简单洒上喜马拉雅山玫瑰盐、现磨黑胡椒与盐葱等配料搭配即可。老板也比较建议吃原味，最能吃出食物本来的鲜甜。以一般铁板烧来说，这种食材等级一份不便宜，但因为一将烧把店面成本省下来转移战地到夜市卖，一样的高级食材与料理工法，但因为是在夜市以小摊贩的方式卖，所以店面成本省下来后，价格自然可以直接回馈给消费者，让大家花一两百元就可以吃到高等级的海鲜与牛肉。
正海合盛 NT.200元 （炙焰鲑鱼、大海老X2、干贝X1）
料理过后的海鲜香喷喷的，简单洒上喜马拉雅山 玫瑰盐、现磨黑胡椒与盐葱等配料搭配即可。干贝本来就是可生食等级，所以简单料理就非常好吃，又脆又软嫩鲜香..朋友另外加点的小盛牛，因为不能吃牛肉的我无法跟大家报告口感XD大海老不用多说，那鲜甜又扎实的口感一直都是我的最爱。每次来都会吃的炙焰鲑鱼，油脂丰富又软嫩多汁的，连小胖桃都超爱。
将将将将～～大魔王出现了！！有没有搞错，夜市里竟然也吃的到波士顿大龙虾k8～会不会太高级了！！而且还是活跳跳的喔！！！现在一份只要688元，可两到三个朋友一起享用，每日限量12只，但需事先预约，才能吃到活跳跳的波士顿大龙虾，这真的是流血成本价啊！其实这价格等于是做白工的意思，所以老板一天只能承受12份的白工XDD。
为了证实真的是活生生、蹦蹦跳的，我还特别拍影片给大家看。
现杀也太威！！！
这个螯也太大只，觉得里面的肉一定很多这样XD
喔～～那个虾膏和那看起来很有弹性的虾肉....多肥美啊！！
料理过程中那吱吱作响的声音让人迫不及待想吃，那是美味的前奏曲。
还要闷烧一下子，让水分不流失。
熟了熟了～～～～～我闻到那鲜甜的海味弥漫在空气中，天啊～好久没吃这么大只的龙虾了，好期待喔。
建议先吃原味，享用那饱满又鲜甜的虾膏跟Q弹肥美的虾肉先。完全不需任何调味，那虾肉就有天然的海味，咸咸的海味提味出虾肉的鲜甜，嫩滑又细致的虾肉带着扎实与弹性，极品美味。
小胖桃也吃的津津有味。
除了原味以外，也可以将另一半龙虾做成起司q烤口味。一虾两吃，原味与起司通吃，两种风味，一次满足。炙烧过后，起司与龙虾肉融合在一起，那浓郁起司的奶香味更诱人。尤其是虾膏的部分，加上起司后，多了奶香更有多层次风味捏！！有些人怕虾膏的浓郁腥味不敢吃，加了起司后，保证你会爱上。
牵丝是一定要的啊！！原味鲜甜、起司香浓，各有不同的口感，不用挣扎，两种都吃，一次满足。
喜欢吃海鲜的朋友们，以后想吃高级海鲜铁板烧不用远求啦！谁说夜市吃不到高级海鲜铁板烧料理，谁说夜市只有小吃的，快来逢甲夜市就吃的到了啊～连超大波士顿龙虾都有喔！现在开放预约，每日限量供应12只，一份只要688元，快趁著老板神智不清的时候去尝鲜，不然等他白工做太多后悔不卖就没的吃了XDDD
一将烧铁板料理专门店
地址：台中市西屯区逢甲路20巷36号
电话：0918-112212
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