文、图／影子
这一阵子我们常常回屏东，每次回来一定要到大埔买上一杯我们最爱粉圆冰解嘴馋。大埔这一带小吃不少，好几次经过这里，发现了这家颇具规模的肉燥饭，引起我们好奇，决定要来吃看看。
老板年轻时经营钓虾场，最风光时在屏东市有三家店，并把热炒带入钓虾场，后来碰到不景气，店收起来之后，几年前开始经营肉燥饭，靠着真材实料，以及被客人口耳相传的幸福汤，卖出名堂之后，店面一路从博爱路搬迁到信义路，近期才从信义路搬到现在博爱路三角窗店面，规模一次比一次大，甚至在美食节目食尚玩家加持之后，客人络绎不绝，是屏东人气肉燥饭。
如果选用瘦肉来做肉燥，经过长时间熬煮，肉质肯定会柴，因此店家才选用肥肉来做肉燥，经过去油卤制，胶质尽出，六个小时卤制下，肥而不腻，充满咸香滋味。
这里的小菜一盘30元，似乎很受客人欢迎，几乎每一桌都会拿上一两盘小菜。
酱料也放在旁边，方便让客人自己取用。
屏东的物价真的便宜，一碗肉燥饭20元，幸福汤也不过70元，不到百元就能吃到丰盛又饱足的一餐。
店家采自助式餐点方式，粉红色是内用单，填好后交给店家点餐结账。外带单则是填黄色单子，一样在柜台点餐并结账。
卤蛋10元、油豆腐10元，不管是卤蛋还是油豆腐，卤到入味还有汁，咸香之余配肉燥饭刚好。
酸香的笋干，有炸油葱提味，是传统好滋味。
幸福汤70元
当我们看到幸福汤这么大一碗时，我们吓到了，顿时明白为何要叫幸福汤，这碗汤足足可以让二人喝饱，店家每天使用新鲜虱目鱼骨熬煮汤头，里头不加任何味素，完全吃鱼的鲜味，而且加汤免钱。
幸福汤有多大碗，来跟肉燥饭相比，够大碗了吧，这已经是大碗公的分量，足够二人分享。
海产粥80元
我们不晓得幸福汤这么大一碗，还傻傻点了一碗海产粥，分量和刚才的幸福汤有过之而无不及。二者内容物是一样的，差别是有白饭而已。除了虱目鱼，有鱼丸、鱼皮、蛤蜊、花枝，老板真的很肯给，太物超所值！
老板佛心来着，加肉燥、加汤都免钱啦，要让客人吃饱，少赚一点无所谓。
在物价齐涨的年代，不到百来元，可以吃到丰盛虱目鱼肉汤，打着灯笼，也找不到其他家。老板娘应该是个好客又随和的人，不时会加码送贡丸给客人，来店用餐除了吃到好吃的料理外，店家的用心态度和对待客人的方式，让人备感温暖。下次有机会回屏东，一定要再回味满满温暖的幸福汤，推荐给朋友们。
屏东詹记肉燥饭幸福汤
地址：屏东市博爱路26号
电话：08-7322190
营业时间：10:00~14:00 17:00~20:00
公休日：周一
