文、图／橘子狗爱吃糖
讲到黑糖珍珠鲜奶的话，我想台北公馆【陈三鼎黑糖青蛙鲜奶】该是最常被提到的名店！黑糖、珍珠加鲜奶其实流行已久，始终辈有人气店家出现，不管台湾从南到北的讨论串里，一定会听到有人提到公馆陈三鼎的店名出现，所以让我非常好奇到底是有多好喝才能这样，这天趁著雨停空档来到公馆，才走出捷运站没有多久，就看到陈三鼎店门的排队人潮了，听说几乎是天天如此，假日的人潮更是惊人，既然来了就跟上排队人龙点上一杯来尝尝。
这个路口有几家历时已久三不五时就排队的人气摊位，一家是【陈三鼎黑糖青蛙鲜奶】，另一家就是【蓝家割包】，两个刚好在交叉路口的正对面，下午茶各来一份搭配刚刚好，要来到这边不难，只要搭捷运到公馆站，然后走出四号出口沿着罗斯福路一直走。
接着转进316巷，我相信从很远的地方就能看到巷口两波排队的人潮就知道在哪了！不过今天只是纯粹好奇陈三鼎到底多好喝才过来，毕竟同行的朋友也说喝了好几年。
在这一带不管新旧店面如何交替更换，陈三鼎的排队传奇始终延续多年没有间断过，多少人已经从学生时代喝到变成上班族了，从南到北都有人记得它的好味道真的不简单，这天来的是平日已经有小小排队人龙，而且这天还是雨天却依旧能吸引这么多人前来，如果遇到假日或大晴天真的难以想像有多少人会塞满这条小小巷口，这天算是相当幸运！(我看过最长的人龙应该是从店面右边排出去沿着316巷的人行道一直往下排出去少说40个)
半透明开放式的柜台清楚可以看到制作过程，特别是‘鲜奶品牌’是大家最注意的，这点陈三鼎选用的是光泉鲜奶，我想现在饮料店应该都没人敢用林凤营鲜奶了吧XD
一般这样的黑糖珍珠鲜奶摊卖的品项都不多，因为光是主力几款就已经卖到忙不过来，陈三鼎也不例外，好像品项也就差不多十四种，但最有人气的就是‘黑糖青蛙撞奶’，一杯35块钱的价格在台北应该不算贵，不过只有一般手摇杯饮料中杯的容量而已。
点的时候甜度好像不能调整，但可以告知想要少冰或去冰，虽然排队但其实不会等太久！如果比起台中郭姐茶坊慢吞吞的速度来说，陈三鼎的手脚俐落快速，排起队轻松愉快！大概不用十分钟就能拿到饮料(我想假日人多应该也不会超过15分钟吧)，真的纠感心！
【招牌黑糖青蛙撞奶│每杯35元│建议少冰】
大约三分之一杯量再多些的珍珠粉圆，黑糖跟鲜奶一开始是没有搅拌过的状态，正常喝法是拿到手先手摇一下再插吸管，让杯里的黑糖与鲜奶可以均匀混合在一起，不要像我这初心者大外行，一拿到整个猴急就直接插吸管进去了，这样就没办法摇啦！鲜奶感觉应该是没有多加水，黑糖比例下得还挺够的，从第一口到最后一口都喝得到。
珍珠部分口感不是那种过度Q弹的程度，初咬时感觉有Q度但其实它是软嫩的那种粉圆，每个人对粉圆‘Q弹’的喜好定义不同，但我倒是喜欢这种微Q偏软嫩的粉圆口感啊。整体来说粉圆微嫩中带着鲜奶浓滑与黑糖香醇的比例搭配非常的刚好，真的是好喝无误！如果要跟台中引起排队人潮的郭姐相比的话(因为网络上不少人比过)，其实各有千秋。
陈三鼎的珍珠口感比郭姐更好，郭姐的比较偏得更软了，黑糖味来说陈三鼎比较刚好，郭姐则是煮到带有焦味，陈三鼎对我来讲喜欢的程度会更多些，怪不得可以排队成这样！当然陈三鼎也有其他绿豆、爱玉、柠檬跟仙草的组合饮料，有兴趣的话可以点来试试！
网络上关于陈三鼎的食记已经多如牛毛，所以我的心得评价应该也不过就是锦上添花了！不管它的评价有好有坏，其实它的定位已经差不多等于是那种到此一游必访的景点一般，因为不管周边新旧店家如何的交迭更替，它依旧都能维持每天超人气排队的盛况，无论你是喜欢黑糖珍珠鲜奶或是尝鲜好奇的人，都会推荐有到公馆可以绕过来喝看看喔！
陈三鼎黑糖青蛙鲜奶创始店
地址：台北市中正区罗斯福路三段316巷8弄2号(捷运松山新店线公馆站4号出口步行约5分钟)
电话：02-23677781
营业时间：11:00Am-10:00Pm
消费提醒：遇到排队是家常便饭，就耐心排队Up
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