旅游中心／综合报导

台南小吃真的吃不完，但在这个靠海的城市，海鲜也是不可错过的美味之一，关于海鲜的台南小吃你想到什么呢？没错！绝非小卷米粉莫属了，Q弹鲜甜的小卷，配上微甜的清汤，再加上煮的刚好的米粉，吃巧吃饱完全具备，《ETtoday东森新闻云》为云友整理出了台南小卷米粉的3大王者，还不去朝圣就太对不起自己的嘴巴了！

▲叶家小卷米粉。（图／记者黄圣闵摄）

1.叶家小卷米粉
第一家要介绍是在台南已经有八十多年历史的叶家小卷米粉，连名导演李安都曾慕名而来，一进入店内你就能看到冰镇的小卷块，这是为了让小卷保持新鲜及脆度，一旁则是滚烫的米粉，点完餐后，店家会将小卷块放入锅中烫热，一上桌气味就扑鼻而来，鲜甜的汤头让人喝起来十分舒服，吸满汤汁的米粉在口中化开，在搭上厚实又脆口的小卷，一吃就停不下来了，要成为王者之一可是要有这般实力的！

地址：台南市中西区国华二街142号
电话：(06)222-6142
营业时间：周二至周日 08:30到卖完

▲邱家小卷米粉。（图／网友陈柏如提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）

2.邱家小卷米粉
同样在国华街上的邱家小卷米粉，每到用餐时间排队的人龙可是跟叶家小卷米粉不分上下，人气不分轩轾，也各有拥护者，摆设与叶家没什么差别，但邱家位置较多，小卷米粉的部分，没有特别加什么调味料，汤头纯粹都是小卷的鲜甜味，米粉不但Q弹，入口后的化开令人满足，重点小卷，不但有分量，又鲜味十足，两家都拥有优质小卷米粉的店家，在同条路上的激战只会越来越激烈！

地址：台南市中西区国华街三段5号
电话：(06)221-0517
营业时间：每日11:30-18:00

▲安平工业区，原国华街小卷米粉。（图／规小孙）

3.安平工业区.原国华街小卷米粉
这间可是常常被民众遗忘的小卷米粉，可是竟然能被称作是3大王者之一，一定也有相当的实力，附近没什么店家，所以只要跟着人群就找的到这间，咬下小卷的那瞬间，大概就能明白为什么被称作是三大王者，脆到弹牙的口感，让人一吃就意犹未尽，清爽的汤与米粉的搭配，不论是什么时间吃都开胃又满足，连在地人都爱来的店家，你还不来吗？

地址：台南市中华西路一段2巷5号
电话：(06)263-1721
营业时间：每日09:00-21:00