文／MOOK景点家整理报导
米其林引进台湾后，消费者对高档食材的讲究与期待日益渐增，开N<新品选用高档食材来挑战全新菜色，像是有牛排界LV之称的1855 Prime等级牛肉、舌尖上的钻石黑松露及在地食材樱桃鸭入N<，并以亲民的价格回馈消费者。
极上翼板牛排N<（图片提供／杰立餐饮，以下同）
新品包含极上翼板牛排N< 、松露角切牛排N< 、炙烧舒肥樱桃鸭叉烧双拼 、韩式牛肋石烧拌饭 、盐葱双料鸡N< 共五款主餐及儿童餐 ，3月26起于全台主题门市贩售，搭配活动消费即赠新品套餐优惠券（约83折）。
儿童餐 $180
首推新品极上翼板牛排N<售价390元，献上有“安格斯牛中LV”之称的美国1855 Prime翼板牛排，一般售价落在$1000~$1500，1855被美国农业部评为极佳等级谷饲牛，全美仅1%，油花分布均匀、细嫩口感间带有丰盈咬劲是主要特色，深受老饕喜爱，将牛排厚切并以独门功夫酱腌制后烤，肉香扑鼻，搭配下层大白虾切丁、干烧，拌入蛋汁滑进口中，十足海陆飨宴。
松露角切牛排N<
松露角切牛排N<售价360元，松露馥郁奢华的香气让许多人趋之若鹜，有“舌尖上钻石”的美誉，主厨将其制成松露酱后大量放进角切牛排N<中，分量足足多了50倍，每块牛肉沾附满满松露酱，颠覆松露为辅的全新吃法。
炙烧舒肥樱桃鸭叉烧双拼。
与伊甸基金会公益合作的炙烧舒肥樱桃鸭叉烧双拼售价320元，以法式料理中常见的舒肥（Sous Vide）烹调手法保留樱桃鸭的肉质口感，再用炙烧的方式增添焦香气，混搭肥瘦相间的猪五花叉烧，撒上酸甜紫苏盐提味，增加一N<多吃之趣味，3月26日至4月30日新菜上市期间点此N<饭，将捐出$50给弱势孩童，一起传递感N<分享爱。
韩流韩式牛肋石烧拌饭
- 1
- 2
