喜欢葡萄酒的品醇客都知道，优质的葡萄庄园一般都位在南、北纬的30-50度之间，也就是所谓的酒带（Wine Belt），而位在赤道以南的14-18度的泰国，怎可能出产优质的葡萄酒？这家位在泰国的顶级葡萄酒庄PB Valley，硬是让许多专家跌破眼镜，大量生产世界级的优质葡萄酒，堪称是继中南美洲葡萄酒新世界（New World）之后，所出现的酒界新秀。
优越的天候、土壤条件，造就南纬14.3度的葡萄酒惊叹号。图片提供/PB Valley
PB Valley的拷艾葡萄园（Khao Yai Winery）位在泰国东北部的拷艾国家森林公园（Khao Yai National Park）附近，空气清新，海拔高度约在300-500米，年雨量高达1,200-1,500毫米的丰沛雨量，让葡萄在成长的季节，可以获得适时的滋养。冬季时间为每年的10月到次年的2月，平均温度约在18-20度，夜晚则为12-14度，最低温可达7度，如此地形以及天候的有利条件，也造就了PB Valley成为南纬14.3度的新酒带惊叹号。
多品种与大面积的栽植，足以应付品醇客的需求。图片提供/PB Valley
PB Valley的葡萄酒生产厂房面积为3,000平方米，全厂采用半自动方式装瓶，为了增添风味，压榨出的葡萄酒液均在法国橡木桶中陈年，并使用不?钢槽稳定，拥有如此成熟的技术以及400公顷的栽植面积，也造就了每年60万瓶的产量，这是PB Valley成为东南亚最大的葡萄酒庄的致胜关键。目前，PB Valley主要生产葡萄酒品项包含Shiraz、Chenin Blanc、Rose以及Tempranillo，可以满足大多数酒客的需求。
所有的葡萄酒均在法国橡木桶中陈年。图片提供/PB Valley
除了生产优质的葡萄酒之外，PB Valley与世界各地的酒乡一样，也提供专业的品酒之旅，品酒行程荣获泰国观光局2008年最佳旅游奖肯定。并提供简单又具乡村风味的舒适住宿，距离曼谷东北方约146公里，是短程旅游的最佳景点。有美酒就要有佳肴搭配，位在PB Valley内的The Great Hornbill Grill Restaurant提供超过100种以上的菜色，并设有座位200席，若喜欢与大自然接触，也可以选择室外雅座。
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17 Floor, UBO 2 Building 591 Soi 33, Sukhumvit Road, Bangkok 10110, Thailand
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Fax：+66 36 226-417
PB Valley：http://www.khaoyaiwinery.com
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