文／李欣怡整理报导

 

到港、澳旅游又多了美食餐厅可选，知名美食指南米其林今天在香港公开发售《2012香港澳门版－米其林美食指南》，共收录了281间香港及51间澳门的餐厅和酒店，其中新增加了59间餐厅（57 间来自香港、2间来自澳门），成为老饕访港澳美食的新选择。被评为最顶级三星餐厅部分，香港的粤菜龙景轩及四季的Caprice仍持续稳坐宝位，而L'Atelier de Joël Robuchon及8½ Otto e Mezzo – Bombana则是今年新上榜为三星的餐厅；在澳门则由位于葡京酒店的法国餐厅Robuchon a Galera蝉联。

今年的指南，逾七成获选的餐厅提供包括上海菜、京菜、川菜、客家菜、杭州菜、粤菜及潮洲菜等中式菜肴。香港被评为一星的餐厅共有48家、二星为10家，其中新进为一星的餐厅包括阿一海景饭店、国金轩（国际金融中心）、利苑酒家（铜锣湾）、Mirror、天龙轩及粤等；而入选为“米其林轮胎人美食”（Bib Gourmand）名单则代表物超所值，并且三道菜色最高不超过港币300元（约为台币1200元），这次共有59家在名单中，新入榜的包括陈勤记卤鹅饭店、秀、一风堂、坤记竹升面、La Marmite、兰苑?馆、面谱京川料理、旺泰特食、美味厨、Mesa 15、芽庄（尖沙咀）、面栈 、石记厨房、新仙清汤腩咖喱专门店、第一肠粉专卖店、竹家、罗勒及新斗记（沙田）等。

澳门入选的12家餐厅中，被评为二颗星的有紫逸轩、8餐厅、永利轩，其中永利轩原为一星今年升为二星，以及三家一颗星的餐厅，分别为桃花源小厨、利苑酒家及新入选的京花轩。被列为“米其林轮胎人美食”名单则包括老记粥面、六记粥面、祥记面家、粥面庄，以及“食．八方”，而受到澳门当地人喜爱的“老记粥面”，则是首度荣获米其林美食指南推荐。

 

 

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