▲云朗观光集团在威尼斯饭店GLAM餐厅摘米其林一星。(图／云朗观光提供)

旅游中心／综合报导

台北米其林指南即将于2018年的3月发行，不过台湾云朗观光在意大利的饭店云水之都中的GLAM餐厅，则是在日前公布的意大利米其林指南摘下一星，这也是台湾饭店集团的首次获得米其林一星评鉴。

11月16日公布的2018意大利米其林指南，总共有356家餐厅收录其中，包括一星餐厅有306家、二星餐厅有41家、三星餐厅共有9家，云朗观光云水之都（Palazzo Venart Luxury Hotel）饭店中的GLAM餐厅，则首次获得米其林一星评鉴。


▲云朗观光集团在威尼斯饭店云水之都（Palazzo Venart Luxury Hotel）。(图／云朗观光提供)

执掌GLAM餐厅的主厨为现年38岁的Enrico Bartolini，他在29岁时主持Le Robinie餐厅时就得到了米其林一星，32岁时则为DEVERO餐厅摘下了二星，是意大利美食史上最年轻得到米其林二星的主厨，更在2016年为旗下Enrico Bartolini、Casual Ristorante，以及La Trattoria Enrico Bartolini分别摘下米其林二星与一星的肯定，创造了一年摘四星的纪录，也是意大利米其林史上同一年内最多餐厅获得米其林纪录的主厨。