文／李欣怡整理报导
南京西路上的圆环曾经是台北人的共同记忆，经过两次大火后，圆环的经营虽几经更迭，但结果仍不如预期。今天（9日）台北圆环又重新开幕，由媒体教母余湘入主建成圆环，投资千万重新打造，以圆环最初始的“公园”、“美食”概念，推出阿忠师的国宴美食并进驻有机乐活商家，打造圆环新未来。
重新开幕的台北圆环，推出由阿忠师设计的上万元国宴美食，现优惠价为6,000元。（摄影／景点家李欣怡）
重新开幕的圆环，由在台北花博多次获设计奖的蓝米克设计，他将绿活的概念导入其中，包括扭转玻璃帷幕透光的缺点，让圆环成为天然温室，并沿着圆环外墙栽种500棵树木，仿如森林护城河，隔绝车水马龙的纷扰，让喝咖啡、用餐的顾客，透过玻璃悠闲欣赏绿色风景；而一楼大厅内的日据时代防空蓄水池遗迹，则引入流水涌泉，再栽种十多种台湾原生植物；他表示，未来在周六将设有机农产品市集，民众可以在这里买到有机蔬果并欣赏经心设计的花卉。
日据时代的蓄水池被保存下来，重新注入活水并种植台湾原生植物。（摄影／景点家李欣怡）
重新启用的圆环也将美食列为重点，请到致力台菜文化传承的主厨阿忠师进驻圆环，端出国宴级的超值美食，十二道餐点市价超过万元的菜色，只要6,000元就能品尝，包括结合q烤帝王蟹的西班牙海鲜饭、台湾大蛤千手观音、花雕醉鲜虾等。不只有国宴，新进驻圆环的店家还包括豆之味、蛙咖啡、蜜朵丽冰淇淋、星星王子时光茶室，也以天然、环保、互动为诉求，共同打造圆环的新形象。
圆环曾是台北人共同的美食记忆，重新开幕后，市民皆拭目以待其未来发展。（摄影／景点家李欣怡）
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