文、图／小白鲸

台湾处处皆有当地独有的特色美食。到宜兰旅游，大家通常会指名必吃的在地美食是什么？

有人不爱吃肉羹、米粉羹，也不打算吃炸酱面、麻酱面或鱼丸米粉，但就是要吃到葱油饼。许多朋友即使看到摊位前大排长龙仍会耐心排队，仿佛没吃到葱油饼，就没来过宜兰似的。今天就让爱吃葱油饼的我大力推荐：邻近宜兰大学，大学生必吃铜板美食［宜大葱油饼］。

过去我曾分享了礁溪柯氏葱油饼、头城阿公蛋饼、罗东义丰葱油派、东门夜市彭葱油饼...。不知是因为物价上涨，还是怎么了，如今要在宜兰吃到20元好吃的葱油饼，愈来愈不容易。

宜兰几家比较有名气的葱油饼，大多是把一个个面团擀平，再入油锅或煎或炸，难免油腻。

［宜大葱油饼］近似北方葱油大饼做法：一大张面皮擀平，少油煎熟后，再切成四份。

可以吃到很多新鲜现采的三星葱，又不会吃进太多油，让我第一次吃宜大葱油饼就爱上了！

经常接受美食节目专访报导的宜大葱油饼，下午在宜兰大学旁摆摊，晚上则会在各大夜市。宜大葱油饼皮薄葱多，外酥内软，想吃的朋友可要抓对时间来宜兰大学才能如愿吃到唷！

［宜大葱油饼］
地址：宜兰市女中路二段533号　
电话：(03)922-0735
宜兰大学营业时间：14:30～18:30　夜市营业时间到23:00
(周一：龙潭夜市、周三：清沟夜市、周四：员山夜市、周四：头城夜市、周六：冬山夜市)

爱分享、爱摄影、爱旅游的小白鲸
快乐学摄影，让我用不同的角度，观看世界；快乐尝美食，让我用平凡的幸福，享受世界。