文／MOOK景点家旅游生活网李欣怡整理报导

 

航空业者与W饭店全球第一家中餐厅“紫艳”合作，将“时尚空中飨宴”搬到空中，以台湾本地新鲜食材结合紫艳中餐厅的创意粤式料理，搭配台北W饭店人气鸡尾酒，让台湾出发前往美国、中国大陆与东北亚的头等舱与商务舱旅客，享受时尚优质的空中之旅。

华航与台北W饭店推出的“时尚空中飨宴”，精心规划四套机上餐点，1月至3月上线的头等舱菜色包括：中西合壁的前菜“山楂鹅肝慕斯冻”及“凤梨啤酒卤红?鸭片”；来自南投的放山鸡与顶级香槟茸一起熬煮的汤品“香槟茸山药炖氧生鸡”；主菜有加入宜兰甘草橄榄提味、以广式豆豉酱清蒸的“榄豉酱蒸圆鳕佐葛粉”，嘉义金桔油淋烧、口感柔软的“金桔梅淋烧猪腩排”，以台湾樱花虾酱制作的“兵虾蟹酱樱花虾佐半天笋”；加上港式肝肠、台湾菜脯干、虾米粉、蒜丝一起和香米炒过的“肝肠菜脯银川有机香米”；最后来道选用阳明山紫山药，搭配雪莲子与红枣长时间炖煮的“紫山药雪莲子红枣甜汤”。商务舱则提供“樱花虾半天笋”、“梅淋烧梅肉佐萝卜糕”与“鱼籽蟹肉炒丝苗”等主菜，结合创意与美味征服旅客的味蕾。

华航为台湾唯一提供头等舱服务的航空业者，主要飞行美西洛杉矶、旧金山及大陆北京、上海航线。华航头等舱提供12座全平躺椅，并首创国内业界提供铺床服务。2013年开春华航与台北W饭店合作“时尚空中飨宴”，服务头等舱与商务舱旅客；2月起邀请国宝级的四大名厨为华航经济舱上菜，将美味升级，也一改大众对飞机餐的印象。

 

 

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