老洋楼里混著浓浓的中国味，墙上壁花贴出的是南洋明媚风情，中式餐桌上摆放西式叉匙，而先上桌的豆蔻水则是用马克杯装盛。不只装潢摆饰混血，南洋香料融合中华料理的鱿鱼炒、甲必丹鸡等混血料理一道一道端上桌时，嗅觉与视觉先做了个“不就是一般的南洋料理嘛！”的普评，但真正品尝过后，才明白原来在地朋友口中的娘惹味竟是如此令人感到亲切与美味。

加入大量蔬菜与虾米鱿鱼丝一同拌炒的鱿鱼炒，没有海鲜的腥反倒有蔬菜的鲜，单吃就十分美味，不过如果用生菜再加点虾膏辣椒酱卷著吃，更是爽口，十分受到同行友人的青睐，直夸这甘甜鲜美的滋味，让人有种想家的感觉。还记得小时候每逢清明节，家中的润饼总是会包这样的杂菜炒吃，一样的基底，槟城的鱿鱼炒却加入更多香料，吃起来有熟悉却又有种异国的风味，令人惊艳。另一道娘惹名菜“甲必丹鸡”，名称可古怪，所谓甲必丹原意指的是英文首领“captain”，在葡萄牙殖民时，甲必丹是一种领导职称，专门处理地方的大小事务；而将这个名称冠到料理上，想必是某一位甲必丹喜爱这道料理，或是哪一位望子成龙的母亲希望自己的孩子成为甲必丹而取的吧！甲必丹鸡吃起来有一点像咖喱鸡，但若仔细分辨又会感到辛香料的味道迥异。除了一般的椰浆咖喱作法外，还加上虾膏、白果、大高良姜等香料一同炖煮，香甜中带点酸辣，又充满浓郁的椰子香气，口感滑顺十分下饭。扒完一盘白饭还吃得不过瘾，再追点一盘亚参膏煎虾。鲜虾外头里著浓浓的亚参膏，看起来黑不溜丢，但传来的阵阵香味可骗不了人。被称为亚参的热带水果，在其他东南亚国家又被称为“酸子”，长得有点像长条状的龙眼，吃起来则是酸中带甜；将这种果子做成的酱加入料理之中，更是造就了娘惹菜肴中酸的精华。