文、图／TRAVELER Luxe旅人志
来自香港的美女厨师Maggie Liu，为何会选择在台北定居和创业呢？原来，秘密是她在高中时独自来台湾自助旅行的美好经验。
从小就独立自主的 Maggie，在高中时选择距离香港最近的台湾，进行生平第一次的自助旅行，一句国语也不会讲，就独自在台北闯荡三天。当时，她在中正纪念堂拍了一张照片，直到现在都还留着。
Maggie 说，印象最深刻的一件事，就是她在路边摊看到未曾见过的料理，好奇询问下，摊贩老板竟切了一大盘给她吃，还热心地解说，让她受宠若惊，这是她在香港从来没遇过的事。诸如此类的事例非常多，让她深切感受到台北的浓郁人情味，当时就闪过一个念头：“如果有一天不住香港的话，要住在这里。”
跟着Maggie的脚步，感受她最爱的台北人情味。
长大后，Maggie 常往来香港和台北间，对台北的了解越来越深，台北朋友也越来越多。曾游历二十多个国家的 Maggie 认为，在华人世界中，最好居住的地方就是台北了，无论吃喝玩乐、衣食住行都很方便，就这样定居在台北。
温馨复古的橄榄小馆
为了在台北开设法国餐厅，从小就喜欢做菜的Maggie 特别前往法国尼斯精进厨艺。选择法国料理，是因为喜欢法国的浪漫和优美。然而深入了解后，她发现法国料理不仅历史悠久、区域种类多，也因为注重饮食文化而留有钜细靡遗的食谱文献，让她越学越有兴趣、越钻越深。
洋溢温馨复古氛围的橄榄小馆。
Maggie 投入所有精力经营橄榄小馆，连最喜爱的长期旅行都舍弃了。店内以米白色搭配浅木质色为基调，墙上悬挂百年前广告海报的复刻版、四○至五○年代的法国黑白照片，营造温馨复古的无压力用餐空间，甚至也欢迎孩童和宠物一同前来。在这样的清爽空间里，供应的是从食材到作法都讲究的高级精致料理。以番红花香料大明虾为例，使用真正的现流明虾，佐以高级西班牙番红花调制的酱汁，酱汁浓郁却又能调出明虾的鲜脆甜，让人不禁大呼真好吃！
台北的美食记
Maggie 从小就对食物的味道很感兴趣，在台湾逛夜市的时候，自然是每种小吃都会买来尝尝，而士林夜市和临江街夜市因为距离最近，便成了她最常造访的夜市。
在台北爱上的美食，则是胡椒饼和饭团加蛋。她以前很喜欢在台大和师大附近贩售的胡椒饼摊，捧著刚刚出炉的温热胡椒饼，一口咬下，肥肉和酥脆的外皮在嘴里交融合一，让人一想到就流口水，只可惜已经找不到这摊胡椒饼了。她也很爱豆浆店的饭团加蛋，Maggie 分析说，饭团里的油条要脆、菜脯要咸、蛋要香，相互搭配起来才美味，而台北豆浆店做的饭团都有一定水准，几乎每一家都好吃。
想念家乡味时，Maggie 喜欢到香港大排档和九记海鲜餐厅，这两家餐厅的老板都是香港人，因此做出来的料理十分道地。香港大排档供应家常的港式粥粉面饭，张老板坚持传承六○、七○年代的香港口味，像是炸两等料理，就连在香港都很难找到它的踪迹。九记海鲜餐厅的老板何沛源，最早是受聘来台的粤菜大厨，曾在多家星级饭店餐厅担任主厨，因此店内供应做工繁复、料好实在的精致大菜，道道都是招牌菜，绝不会让客人失望。
口味道地的艇仔粥。
城市中随性散步
这一年来总是忙于餐厅和录影工作，Maggie 的生活步调其实很紧凑，喜欢“一兼两顾”的外出行程。她最常到台北信义威秀影城看电影，因为一旁就是购物商场，能够顺便添购所需物品，再加上街头艺人的表演使得这一带洋溢着法国风情，也让她很喜欢。前往内湖的大卖场补货时，她也会顺便逛逛新湖路上的家饰店。她说，因为日常生活很宅，所以她喜欢选购家饰品来增添居家情趣，以前最常逛的就是天母中山北路七段的家饰店了。
Maggie以前常常去逛天母的家饰店。
偶尔，Maggie 会到阳明山上看风景，但她是很随性的，总不限定目标和时间，看心情决定停留的地点和时间，唯一要说印象特别深刻的，就是视野辽阔、一片青绿的擎天岗。
玩家简介—Maggie Liu（http://goo.gl/ni0IQ7）
在香港出生长大，定居台北将十多年。开设“橄榄小馆法国料理”，不仅经常担任美食料理节目来宾，也是TLC 旅游生活频道料理节目主持人。
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