文／TRAVELER Luxe旅人志廖弘欣采访报导

 

“小姑娘，这里面是做什么的？”操持着浓浓京都腔的大叔好奇地朝店内张望。“进去看看不就得了！”我回答道。就这样，无心插柳地帮忙招揽了两组客人。如果是站在 Kawa Café かわカフェ的店门口，任谁都会好奇地张望吧！穿过狭长的石坪小径，尽头是一片夏季的新绿，想像视野开阔处，以鸭川的旖旎晨光佐餐，在晨光中享用，我的专属川床早午餐。

去年（2012）4月初开幕的 Kawa Café，是位于京都乌丸五条的著名法式料理餐厅 à peu près（フランス料理店ア．プ．プレ）的鸭川别邸。在以传统町家改建而成的餐厅，享用女性料理人精心烹制的、融合了法国三星料理和京野菜（京都特产蔬菜）的法式轻怀石料理，à peu près甫开业便迅速累积人气，甚至在日本“一日奢侈小旅行”（プチ赘l?┑姆绯敝校?晌?矶嗯?缘某?サ亍Ｃ娑允⒚??agrave; peu près 日前稍稍改变了营业方针，取消了以低廉的价格享受正宗法式料理为号召的午间时段，专心在晚间时段的经营，令不少人为之扼腕。

 

不过料理长竹村瑞穗女士还是不忘想让更多人可以轻松品尝法式料理的初衷，鸭川风情佐法式轻食，河畔的咖啡座──Kawa Café かわカフェ于焉诞生。

分享美食，也分享美景，是 Kawa Café 唯一的宗旨，所以才会在川床料理的激战区，开起平价咖啡店。所谓的川床，是指夏季6至9月在京都鸭川、贵船、高雄等地的纳凉席次：餐厅在溪边或是川上架起露天高台，顾客可以对坐仲夏绿荫或乘着沁凉晚风，一边饱尝以夏季食材制作、充满季节情调的特色料理。饱览京都风雅美景、享用季节限定料理，是京都人最期待的事，所以虽然动辄上万日圆，还是让人趋之若鹜，有钱还不一定订得到位子。

 

所以打从第一眼看到 Kawa Café 的大露台，就不断地勾引我对川床 Brunch 的想像──传统京町家改建的 Kawa Café，维持了骨构但打掉向阳的那一面墙，推开大落地窗，就可以走到纳凉露台。夏季燠热难耐，好整以暇地坐在冷气房里，看着河对岸的京都人，或散步或骑脚踏车，在盛夏绿意间，宛如流动的卷轴般，让人期待初秋时节，敞开落地窗后的穿堂风迎面袭来，浓艳的绿转成一片金黄，又是不同的风情。

 

室内是简单的美式乡村风格，雪白墙面挂满了老照片和旧广告单，随意浏览，充满了民智初开时、对外国事务的奇异想像。家具、地板和天花板、梁柱等，新与旧、美式居家风格与日式町家风情，巧妙地融会一堂，延续古都缓慢情绪。

在河畔享用早午餐最是不错。一套法式吐司早午餐（Pain perdu），包含了吸足蛋汁牛奶、煎得松软酥脆的法国面包和草莓酱，微苦的芝麻菜拌上微酸的意大利油醋，再加上滑嫩的奶油蛋和煎培根，既清爽又饱足，配着咖啡欧蕾，川床也吹起了上城风，简单却也不负 à peuprès 一贯恰到好处的优雅与美味。午餐的话，还可以尝尝南法炖菜佐马札瑞拉起士的披萨面包（Les Tar tines, Ratatouille et mozzarella），豪爽地大块切下棍子面包，在上面铺满以蕃茄、茄子、红黄椒、栉瓜等夏季盛产蔬果和香料、培根等熬煮而成的炖菜，再铺上一层马札瑞拉起士放进炉中轻烤，流淌而下的浓郁起士搭配炖菜的清爽绵密，还有吸收了蔬菜汤汁的棍子面包，碳水化合物果然是旅途的最佳安慰剂。

 

午餐另外还有三明治、咸派与今日特餐等轻食可供选择，不到12点便高朋满座，邻桌一群日本太太带着小朋友来聚餐，看着孩子们各个埋首苦干，一桌的杯盘狼藉，吃得可真香！晚餐则是以法式乡村料理为主，可轻松惬意地随便点单点几样佐酒，或是享用整套的法式料理。

 

一整天都有鸭川的好天光为伴，盛夏灿烂的新绿、旅人专属的鸭川发呆亭，就隐身在京都最热闹的yG园与河原町之间、走路五分钟的町家咖啡馆 Kawa Café。

 

 

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