▲靠得住粥面小馆首次入榜米其林推荐餐厅，图为鳝球黄沙猪?粥 。（图／取自靠得住粥面小馆脸书）

旅游中心／综合报导

2018《米其林指南香港澳门》即将于11月30日出版，日前则公布了指南中的轮胎人推荐餐厅，总计有82家餐厅入选，其中香港餐厅73家餐厅、澳门9家，有17家是首次上榜。而在新上榜中有家由二位台湾人在香港所开的餐厅“请坐”，供应的是古早台湾味料理，把台湾道地小吃发扬光大。

在新上榜名单中，8家是提供广东菜式，其中包括由吴江桥师傅掌勺的“聚兴家”、两间广东汤面店“英记面家”及“麦文记面家”、以鱼汤熬制的粥店“靠得住”。台式餐厅“请坐”是首次上榜，这家餐厅由两位台湾女生开设，供应富台湾古早味的料理，泰式船面专门店“Samsen 泰面”则是提供道地泰式风味，该辣的辣，该酸的酸。另外，新上榜的餐厅中还有获得东京米其林一星的拉面店“茑(Tsuta)”。


▲茑拉面香港店也被推荐入榜。（图／黄士原摄）

而台湾最让外国人知道的餐厅“鼎泰丰”就有3家被推荐，分别是铜锣湾店、新港中心店，以及澳门新濠天地店，因此台湾鼎泰丰也是市场猜测入选2018年的台北米其林指南的热门餐厅。

入选米其林轮胎人推荐餐厅，是拥有优越素质，且能在港币400元(约1550元新台币)以下提供三道菜式。

2018年米其林轮胎人推荐餐厅完整名单：

香港

●阿纯山东饺子
●古月
●巴依
●Bombay Dreams
●Brass Spoon (湾仔)
●书湘门第 (西环)
●陈勤记卤鹅饭店 (上环)
●潮乐园（*新上榜）
●泉章居 (旺角)
●CIAK - All Day Italian
●粥面馆
●鼎泰丰 (铜锣湾)
●鼎泰丰 (新港中心)
●容龙
●英记面家（*新上榜）
●富声 (铜锣湾)
●富声 (湾仔)
●凤城 (旺角)
●增qG艺厨（*新上榜）
●好旺角面家 (花园街)
●好到底
●聚兴家（*新上榜）
●九记
●功德林 (铜锣湾)
●坤记竹升面 (长沙湾)
●坤记煲仔小菜（*新上榜）
●兰苑?馆
●莲香居
●留园雅叙
●好运印尼餐厅
●麦文记（*新上榜）
●美味厨
●新沪坊
●锦
●波记
●莆田(铜锣湾)
●巧膳坊
●请坐（*新上榜）
●拉面Jo (铜锣湾)
●莎巴 (湾仔)
●Samsen 泰面（*新上榜）
●生记
●蛇王二
●石记厨房
●尝V偷阈幕剩í新上榜）
●尝V挽易行〔耍í新上榜）
●面鲜酱油房周月(中环)
●面鲜酱油房周月(?鱼涌)
●星记 (中环)
●华姐清汤腩 (天后)
●肇顺名汇河鲜专门店 (九龙湾)
●雪园
●新园兴记
●大荣华
●太湖海鲜城 (铜锣湾)
●德记（*新上榜）
●竹家
●正斗粥面专家 (国际金融中心)
●泰潮 (深水W砖
●添好运 (北角)
●添好运 (大角咀)
●靠得住 (湾仔)（*新上榜）
●信得过（*新上榜）
●沾仔记 (威灵顿街)
●茑 (铜锣湾)（*新上榜）
●王府 (中环)
●咏藜园
●永华云吞面家
●有缘小叙
●益新（*新上榜）
●裕记
●粤来顺（*新上榜）
●容记小菜王（*新上榜）

澳门

●Castiço
●陈胜记
●祥记
●鼎泰丰(新濠天地)
●濠江志记美食
●旅游学院教学餐厅
●老记 (筷子基)
●六记粥面
●陶陶居