文／TRAVELER Luxe旅人志
饭店提供的菜式固然豪华，但走进当地人的食肆，反而更能尝出融合于这小岛的各种滋味，不论是粤式、港式、葡式或是北方菜，来到澳门都有了它独特的生活样貌。
早上九点，一般人正打起精神上班的时间，来到一处人声沓杂的传统市场。街边有几家卖花、卖鱼的摊子，人人手上提着大包小包走逛一天的开始。在转角处有家淡黄色的三层楼建筑，有点澳门葡式建筑的大气，上头题字“龙华茶楼”却十分地道。
饭店提供的菜式固然豪华，但走进当地人的食肆，反而更能尝出融合于这小岛的各种滋味（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
怀旧茶楼的老味道
位于红街市传统市场旁的“龙华茶楼”，是澳门三盏灯区域内最有人气的老字号茶楼。顺着阶梯走上二楼，里头早就人满为患。老板何明德正不停地往一张冒着热气的铁柜上叠上一个个小蒸笼，里头摆着松糕、莲蓉豆沙包、凤爪、芋头糕等粤式点心。才刚摆上就有顾客顺手挑走，放眼望去每张桌上都高高叠起一座蒸笼塔。
在蒸笼柜的旁边，是成排的茶叶罐，上头红纸招贴写着云南滇红、安溪香片…选好之后，老板会帮你抓起一把茶叶放进茶壶里，加了热开水开了味再送到客人的桌上。
在等候的同时，我们端详起老茶楼的样貌。建于1963年的龙华茶楼，保存了六○年代粤式茶楼的样貌，除了圆桌之外，靠窗一整排都是类似茶餐厅的开放式包厢座位。二楼角落是雕龙的大陶缸和看似小竹篓的生活什物，墙上是一幅幅山水墨画，层架上则是大大小小的白瓷花瓶。
何老板说，自己是这家茶楼的第二代传人，为了保存许多老一辈人的生活记忆，因此茶楼一直保持原貌。以前的人提着一只鸟笼，来到店里就将鸟笼往露台上的竹枝一挂，摊开报纸一坐就是一整天，饮的不只是茶还是生活里熟悉的味道。但由于禽流感的关系，现在已经不复见这般情景，幸好老茶楼仍是街坊邻居谈天的好去处。
【INFO】
地址：澳门提督市北街3号
电话：+853-2857-4456
选定茶叶后，老板会抓起一大把放入茶壶里（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
老字号的手作杏仁饼
茶足饭饱之后，我们信步走进红街市对面的小巷内，这里有两家相连的老饼店“晶记饼家”，卖着手工制作的糕饼。几坪大的店面，陈列著一桶桶的杏仁饼、鸡蛋卷、猪油糕、老婆饼、光酥饼。问老板这里到底卖多少种糕饼，老板一边将烤盘送入大烤箱，一边回话：“记不清了，反正都是当天现烤现做的。”
这家饼店已有四十多年历史，平时就夫妇俩人打理店面，老板负责做饼，老板娘招呼客人。澳门友人说，这里的杏仁饼和知名的钜记、咀香园相比，口感更松绵，片糖光酥饼不甜不腻，也是手信的热门选择。
【INFO】
地址：澳门卢九街一号A地下
电话：+853-2833-3886
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澳门旧街区 老城原味新玩点
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老板就在店铺后面擀著面团（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
