文／TRAVELER Luxe旅人志Apirl报导
说起了鹿儿岛的美食，第一印象恐怕就是黑猪肉，其实知览的绿茶产量堪称全国第二大，每年五月出产的知览新茶更因色香味俱全而备受喜爱，直接将古老民家做成餐厅的旬彩茶屋和，招牌料理就是以知览茶叶炊煮成香气淡淡的茶饭，再丢进嫩鸡肉、香菇、牛蒡、红萝卜等蔬菜做成的砂锅杂炊，先尝一口原味后跟着拌入店家特制的柚子胡椒酱，加上茶叶做成的酱菜，香而微辣的好滋味最能为焖热的夏天开胃。
◎旬彩茶屋和
地址：日本鹿儿岛县南九州市知览町郡93
电话：+81-(0)993-83-1753
知览的好茶不仅是绿茶而已，萨摩英国馆自产自销的红茶在2007年获得食品界奥斯卡──英国 Great Taste Awards 红茶部门的金奖而一炮成名，由于采取的是有机栽种又全靠人工采摘，因此产量不大，只能到这里来点一份正统英式下午茶，仔细品尝知览的金牌红茶有多么口齿留香。
◎萨摩英国馆
地址：日本鹿儿岛县南九州市知览町郡13746-4
电话：+81-(0)993-83-3963
网站：www.satsuma-eikokukan.jp
到萨摩英国馆，品一品世界冠军红茶到底什么滋味？（摄影／TRAVELER Luxe旅人志Apirl）
锦江湾沿岸的福山地区则为知名的黑醋之乡，优质的地下水、丰富纯米、萨摩陶瓮酿造出酸而回甘的好醋，为了跟更多人分享吃醋的好处，老字号的坂元黑醋干脆在3年前开了以景为名的“壶uQ”餐厅，菜单上从餐前醋、凉拌山菜、葱酱蒸鸡肉、黑醋蚝油炒猪肉到蛋花汤、榨菜还是甜点，通通都是添加了黑醋的健康中华料理，酿醋老师傅还教了一招，拿水果醋以1比4的比例加入牛奶，就能摇身一变成为像优格的健康美味饮品。
◎坂元“壶uQ”
地址：日本鹿儿岛县雾岛市福山町福山3075
电话：+81-(0)995-54-7700
网站：tsubobatake.jp
壶uQ餐厅里面，据说有不少陶瓮是来自台湾喔。（摄影／TRAVELER Luxe旅人志Apirl）
要吃到鹿儿岛在地新鲜食材料理还有各种烧酒，挤进25间麻雀虽小五脏俱全摊子的鹿儿岛屋台村，涮涮锅、西班牙菜、寿司、拉面、串烧，恨只恨自己没有牛的四个胃，无法一网打尽。
◎屋台村
地址：日本鹿儿岛县鹿儿岛市中央町6
电话：+81-(0)99-255-1588
网站：kagoshima-gourmet.jp
屋台村里的迷你涮涮锅小店，不认识也能聊成一片。（摄影／TRAVELER Luxe旅人志Apirl）
吃饱喝足之余该买的鹿儿岛伴手礼，最令人怦然心动的是号称梦幻美术工艺品的萨摩切子，透过灯光展露出层次不一的艳丽光泽。而最与众不同的则是海马人工养殖场的海马屋，各式各样嵌入了海马标本的商品据说能带来好运，特别是公母海马肚皮紧贴的“心”形，更是缔结良缘的好兆头。
◎海马屋
地址：日本鹿儿岛县南九州市颖娃町别府5202-2
电话：+81-(0)993-38-1883
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