▲发烧西瓜。（图／蜂橙 复合式餐饮提供）
记者李姿仪／采访报导
天气超棒、艳阳高照的台南，每走几步路就有一间饮料店，奶茶、果汁、气泡饮样样都有。从小鲜肉奶茶一路到自动贩卖机饮料，老台南大玩创意，近日更出现“发烧西瓜”，在一整颗小玉西瓜插入针筒，针筒里装入牛奶，慢慢打入西瓜里，帮西瓜打针画面看起来超kuso。
试卖两个礼拜，近几天才刚开幕的蜂橙复合式餐厅，原本两间不同的餐厅brunch和锉冰店，因两家老板感情好，便将店面合并结合彼此所长开设了提供义式料理、早午餐、果汁、锉冰、调酒的复合式餐厅。店内摆设有点类似小酒馆，矮沙发座位添了几分慵懒，一旁还可以射飞镖。
▲西瓜打奶奶是三管牛奶搭配一颗西瓜；西瓜打CC则是一管柠檬汁搭配一颗西瓜。
店内最人气的商品就是发烧西瓜系列，用针筒装入鲜奶或柠檬打进小玉西瓜，简单的搭配看起来却相当趣味，一天限量50-60个。老板之一的李先生表示，他们是用独门方式处理西瓜，让西瓜的果肉部分和牛奶完美结合，大家在家里直接拿颗西瓜打入牛奶可喝不到店里的口感。看似简单的创意，却花了将近5、6个月的时间才研发完成，各种水果一样一样的试，从番茄、火龙果到香吉士、凤梨，连牛奶加多少都马虎不得。
▲CP值超高的芒果冰，分量足够2-3人品尝。
▲需要腌上一天的超费工“油封脆皮鸡”。
原本是锉冰店老板的谢先生，则是发挥原先对水果、小农的认识，半夜两三点就开着卡车前往各地采购当季最甜美的水果，譬如新化的小玉西瓜、屏东枋山的芒果。店内的人气商品除了发烧西瓜以外，芒果冰也相当受到欢迎，淋上手工自制的芒果果酱搭配新鲜芒果，走的是真材实料路线，分量也相当实在大约2-3人一起吃都没问题。以前曾经和意大利人学做菜的李先生，也特别推荐招牌料理“油封脆皮鸡”，以 6、7种意大利香料低温熟成腌渍将近一天的时间。
地址：台南市东区北门路一段26号
电话：06 223 7969
