文／MOOK景点家旅游生活网陈冠鑫整理报导
今年以“水”为主题的墨尔本美酒美食节将于2月28日至3月16日，为期17天内为全球饕客“量身订做”200多项丰富精彩的庆祝活动，并感恩万物之源—水的恩赐。亚拉河上以水为灵感的创意建筑，一望无际的珍肴佳酿，全球美食美酒精英带来的至尊大师课题，私密小巷飘出的另人垂涎三尺的香味，以及纷至沓来的庆典活动将这场味蕾的狂欢一步步推向高潮。
美食之都墨尔本，将举办“墨尔本美酒美食节”。（图片提供／澳州维多利亚州旅游局）
美酒美食节的主会场—亚拉河畔的皇后桥广场(Queensbridge Square)，将在节庆期间推出以独家设计的创意“沉浸”（Immersery）式三层空间，顶尖厨师们采用水的不同烹煮技术，以中式早茶的概念，精湛的烹饪技巧，展现东西融合的寰球风味；而在亚拉河中，船舶上的酒吧随碧波轻荡，酒香四溢，墨尔本的新锐调酒师以水之三态为灵感打造的美酒美食节特调鸡尾酒；雨水花园则借由分享给人们水收集、过滤和循环再利用的环保知识塑造绿色的美酒美食节；而“悬浮”在平行于桑德里桥的废弃铁路桥上的云形顶篷，与其底下的耐旱植物装点着第三层空间，形似浮云的天空下植被茂密，覆盖整个“沉浸”空间，更让整个空间更具立体感。
历年墨尔本美酒美食节最先登场的重头戏，2014“世界最长的午餐”，将在2月28日登场。（图片提供／澳州维多利亚州旅游局）
历年墨尔本美酒美食节最先登场的重头戏，2014“世界最长的午餐”（World’s Longest Lunch）将在亚拉河畔的亚历山大公园举行，并特邀墨尔本饮食界备受瞩目的烹调大师，包含曾摘下澳洲餐饮评级Good Food Guide最高殊荣三顶厨师帽的Jacques Reymond，传统美食的改革者Adam D'Sylva大厨及跨界美食作家、意菜名厨Stefano de Pieri，共同联手推出年度完美搭配的顶级千人盛宴。活动日期为2月28日到3月2日，单人费用为155澳币（约新台币4300元）。
今年朗廷美食大师课堂依旧星光熠熠，来自西班牙、美国等烹饪高手将大展手艺。（图片提供／澳州维多利亚州旅游局）
此外，今年朗廷美食大师课堂(Langham Melbourne MasterClass)，有致力于振兴智利菜系的创新者Rodolfo Guzmán、凭借海鲜菜肴享誉全球的“西班牙最佳厨师”Ángel León、在美国被誉为最具创意的米其林三星级大师Christopher Kostow 等大师向美食爱好者们，分享烹饪的奥秘与乐趣。活动日期3月8～9日，地点：朗廷（The Langham Melbourne），费用320澳币（约新台币8800元）。
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