文、图／三高吃汉

在饭店休息到晚上独自出来觅食，打算东西吃吃再外带回去给J女，一直觉得员林中心地带在夜晚热闹时间很不好停车，如果可以还是骑ubike或饭店借脚踏车比较好，但这天又是时不时的下雨，似乎来员林几次都刚好遇到雨天，只好开车出门。

从员林电影城旁的地下停车场停好车，打算由此出发先吃隔壁的肉圆刘，结果又是卖完收摊，便转移目标到邻近的阿成梅干扣肉(招牌就简单写着梅干扣肉)，这可以说是一家宵夜店，营业到半夜，走进去像是吃自助餐似的，看要内用还是包便当。

点了梅干扣肉饭、味噌汤，老板娘说如果要小菜就自己拿碟子夹，还问要不要荷包蛋？好哇~若宵夜时间来碗卤肉饭加半熟蛋，最是有fu，现在把版本换成梅干扣肉饭，似乎也不错？

从小常吃客家菜的我，很喜欢梅干扣肉，这边并非餐厅便只是卤锅，少了蒸与扣，或许缺了些油润滑顺的质感，但已处理得挺透，有入味，皮脂软嫩不油，瘦肉一咬则松碎不柴，甜咸度恰好而没这么浓重，一旁梅干菜入口还蛮香的，印象中放了(干?)辣椒，带有一点层次，不错吃颇下饭。

荷包蛋一份就是两颗现煎的半熟蛋，也太营养Up~！放到饭上面吃便是爽快了，卤汁还想再淋多些，搭个偏甜的味噌汤ok~

一边吃，边常听到老板回答客人：“贺~!”(台语)，果然是阿好伯呀，结账时居然还不到100元？后来才知道装菜的小碟子是一个价格任你夹满，便宜的铜板小店。

阿成梅干扣肉
地址：彰化县员林市中正路252号
营业时间：PM5:00~AM5:00 (周日休)

用心吃在台湾各地，用心记录美味足迹
三高吃汉の美食足迹　三高粉丝团