文／MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导
电影《艺伎回忆录》中，艺伎以美艳的风姿及精湛艺能，现身顾客私人聚会，为奢华的宴饮带来高潮，想要经历这样视觉与味觉同时震撼的飨宴，不只在日本，位于北投的顶级日式温泉旅馆日胜生加贺屋，也可以体验神秘华丽的艺妓宴饮。104年4月30日至5月6日，日胜生加贺屋推出“薰春 艺之飨宴”专案，主打榻榻米包厢中的纯日本会席宴饮，并有日本古都金泽艺伎现场与宾客同欢。
左一，金泽西茶屋街头牌艺伎--结(Yui)小姐。（图片提供／日胜生加贺屋）
按照日本艺妓所承袭的传统“一见さん お断ゐ (婉拒陌生客)”，想要请到艺伎现身宴席，必须依靠熟客介绍。北投日胜生加贺屋为替消费者带来深度的日本文化体验，极力突破此一限制，邀请到日本金泽艺伎来台，不只在观众享用会席晚宴料理时献上演出，更将透过乐器与贵宾互动。
2015艺伎餐。（图片提供／日胜生加贺屋）
从未经历战火的古都金泽，保有三条的传统艺伎茶屋街，其中以西茶屋街人数最多，别具古老氛围。此次现身加贺屋的艺伎中，即有西茶屋街的头牌艺伎之一—结(Yui)。结合当家艺伎的精湛舞乐，及台湾少有的大型榻榻米宴会包厢，让消费者不用去到日本，就能体验电影般的艺妓欢宴场场景。
配合艺伎宴饮主题“薰春”，日胜生加贺屋总料理长 柴崎彻特地搜罗春天的食材入菜，并结合器皿及摆盘经营出春的感觉。前菜之一“甲鱼豆腐i ”，用的是开春后吸足了养分的甲鱼，萃取其丰富的胶原蛋白，结合浓郁香滑的豆乳汁制成白皙的豆腐，缀以新鲜的绿芦笋，毫无油腻，只有鲜嫩与清香。另一道“鲍鱼壳盛综合生鱼片”，以高低错落架构出“山水概念”的摆盘，使用竹签串起刺身，模拟日人在赏樱时吃的"花见团子"；另有散发微微熏香的炙烧鲣鱼，佐以生姜、茗荷、大叶等，为鱼肉的鲜甜包覆以春雨浸润过的绿色生气，最后特别加上一片油炸的蒜头酥，增添口感与香气的层次。
配合艺伎宴饮主题“薰春”，加贺屋总料理长 柴崎彻特地搜罗春天的食材入菜，并结合器皿及摆盘经营出春的感觉。（图片提供／日胜生加贺屋）
日胜生加贺屋总料理长 柴崎彻表示：“春季一到，山上的枝g?⒊鲂侣蹋?掌?谐渎?磐蛭锍跽赖南驶钌??Γ?饩褪俏彝腹?馓琢侠硭??泶锏囊庀螅?Ｍ?霉蟊鲈谙硎苊恳豢谧涛妒保?济魅方邮盏揭桓鲅断??蔷褪恰?禾炖戳耍 ?贝颂琢侠斫龃钆洹稗勾?艺之飨宴”专案限定推出，消费者一边欣赏艺伎演出，可同时享用此难得的节令佳肴。
料理仅搭配“薰春 艺之飨宴”专案限定推出。（图片提供／日胜生加贺屋）
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