文／MOOK景点家旅游生活网编辑部Eason整理报导

每当提起要去英国，总是会被告诫著那里是个美食荒漠，只能尝到冷食和炸鱼薯条等食物，这些对于来自美食环绕的台湾的我们来说，似乎是一件相当难以适应的事情。事实上，英国是个充满多元种族的国家，尤其首都伦敦更是不用说了，想要在这里找到包含印度、泰国、东欧、印尼、香港等国家料理都不是太难的事情。以美食闻名全球的台湾小吃也不妨多让，只是怎么也没想到，近年来在伦敦大受欢迎的台湾餐厅，主要贩售的竟然是刈包！

开设于伦敦苏活Soho区的“BAO”刈包专卖店，是由三位在伦敦学习设计的港、台年轻人所开设。在开“BAO”店面之前，最初仅是在东伦敦Netil Market 市集摆摊的台湾小吃摊BAO Bar，以充满特色的台湾传统小吃刈包成功征服了英国人的胃，一天甚至可以卖出一千颗之多，成为东伦敦的话题美食。