文／MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导

长途飞行的过程中，不免需要在飞机上用餐，大多数人对飞机餐都是分量少、难吃等负面印象，但其实有研究指出，当人处于低压环境，例如在高空的飞机舱内，味觉会比平常还要不敏锐，这也是影响品尝食物好坏的原因之一，有国外旅游网站就针对选择飞机餐提供几项建议，下次搭乘长途飞机时或许可以试试看这些方法，让自己有一趟更舒适的飞行。

1.线上选餐

如果有特殊的餐点需求，航空公司的网站上面都可以预先做选择，像是素食餐、水果餐、海鲜餐，或是因宗教信仰而需另外准备的餐点，如果有需要或是有喜欢的口味，记得可以事前向航空公司提出要求，

2.米饭优先

飞机餐都是事先在中央厨房制作完成后，在飞机上经过二次加热才会送到旅客手中，通常米饭再经过二次加热后还可以保持湿润的口感，味道也不会相差太多，面食类经过二次加热会容易结团，影响餐点的口味。

3.选择鸡肉

在高中空，牛肉与猪肉二次加热后容易变得干硬，海鲜则可能新鲜度有差，相较之下鸡肉更能保持湿润的口感，是比较好的选择。

4.酱汁加分

由于在低压环境味觉会较不敏锐，选择有酱汁的餐点加热后依然可以保持湿润的口感，较重的口味也比较容易刺激食欲。

5.出发地

还是不知道应该怎么选择飞机餐，最简单的方法就是依照搭乘的出发地做选择，因为飞机餐通常会是由出发地的厨房制作，如果是从亚洲出发，选择亚州食物会比较好，反之如果从欧美出发，则是选择西餐料理会比较好吃。

6.零食酒水

飞机上除了餐盒之外，也还会准备零食、饼干、甚至是泡面，另外也会准备啤酒、红酒、白酒、香槟等等，如果觉得没吃饱，可以礼貌地向空服员询问，空服员都会很乐意提供给乘客。