文、图／Wisely

位于捷运南京三民站与台北市监理所之间，有家暗藏在巷弄里的‘火星小厨 Cuisine de Mars’，是间很有趣的特色料理餐厅。原本以为它是单纯的美式汉堡店，但后来发现还有义式料理与中式牛肉拉面等，而这回邀访用餐的是预约才能尝得到的“双人30盎司美国带骨沙朗牛排套餐”，让Wisely饱尝美味可口的牛排之外，又点了份必尝的纯牛肉起司堡，一整个吃得超过瘾的！

一开始以为它是比较靠近捷运站那端，但后来才发现其实位置就在著名的“万芳冰室”后面，走过去大概只要几分钟而已，而这一带也真的是上班族的觅食天堂。

店里空间不大但是走温馨欧风的设计，据说在假日时有不少亲子家庭会来此用餐。

后方为结账吧台与开放式的厨房，在此可以看见厨师们在里头用心地制作料理；而另一侧则是文创展售区，有来自日本与荷兰地区的商品做销售。

店家也会常推出不同主题的特餐，想知道最新消息的话，可至脸书粉丝团去查询。

餐点的价格我觉得还算平实，平均每人的消费大约是在NT350左右，而菜单内容大概每周一都会更新且每日不同以保持新鲜感。

● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

因为位置地点的关系，主要的客群多数为邻近的上班族群，所以他们的酒精类饮料也卖的很好。像是带有黑莓果实风味与坚实单宁的Valcanto Syrah，其尾韵带有点高级橡木的香味，很适合搭配牛排料理一起品尝；或是选择黑莓果与黑樱桃香，且具有鼠尾草香气的El Circo Carberner Sauvignon，也是个很不错的选择…(PS.喝酒不开车，安全有保障)

如果是不喝酒的朋友，那么建议可试试他们的圣gn黎洛气泡水果饮，尤其是柠檬口味正合适现今炎热的夏季；而我个人满喜欢来VIRGIL’S麦根沙士，其清新的香甜味很棒，适合甜点与汉堡一起品尝。

爱吃甜点的朋友，可以试试仅限假日供应的主厨甜点，而蛋糕则是每天都有，像这回尝到的柠檬蛋糕与巧克力蛋糕各有不同的风味；前者清香而带有糖霜与柠檬皮的口感，后者则是混入多种浓郁的巧克力于一身，都是让人觉得一吃上瘾又具成熟风味的甜品。

采预约制的‘30盎司Prime等级美国带骨沙朗牛排双人分享餐 + 法式薯泥温泉蛋沙拉两份’，看起来非常地丰盛！就一般男生的话，两个人吃就差不多饱了，而女生的话大概需要3~4人左右才行，售价NT2400不含酒水也不另收服务费。

他们的法式薯泥温泉蛋沙拉，大概是我近期内吃过最好吃的马铃薯泥沙拉了！微热的马铃薯泥沙拉滑嫩浓郁而且分量相当地多，搭配温泉蛋后更加地温润可口，而周围的青蔬增加清爽的风味，如果可以搭配些烤面包涂抹品话的话也很棒。

30盎司Prime等级美国带骨沙朗牛排看起来很美味，厨师采用先煎后烤的方式料理，待至约七分熟后，再静置约七分钟装盘上桌，随附盐之花与自制的红酒酱。

味道部分，牛肉本身的口感属于大众可以接受的熟度，而Wisely自己应该会喜欢再生一点的柔嫩风味；肉质本身挑选使用相当不错，而料理的手法也很标准，让我吃原味也觉得满意。

但重点在于它的红酒酱，其微酸带着酒香的氛芳滋味，令人一吃就很难忘而且也喜欢用它沾食牛排与加点的汉堡上品尝…

如果是食量大的人或是四个女生点这份牛排的话，Wisely觉得可以再加点一份招牌的纯牛肉起司堡来吃。其面包使用鸭油涂b汉婵驹黾酉闫??洳耸砜橐埠芸煽冢恢鹘谴颗Ｈ?@汁多味美，夹着起司、蕃茄、洋葱等一起品尝，相当具饱足感！

用餐毕后，跟店家主厨聊天才发现他年纪很轻，而且本身无师自通投入这个行业，所料想他应该拥有很不错的味蕾与料理的敏感度。到目前为止，店家的服务与菜肴都有不错的评价，也难怪培养了一群相当死忠的顾客常来此用餐。

火星小厨 Cuisine de Mars
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地址：台北市松山区南京东路五段66巷12弄7号
电话：02-2767-7849
时间：周二至四11:30-18:00，周五至日11:30-20:30
官网：http://www.rakuten.com.tw/shop/cuisinedemars/
评等：★★★☆☆

Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，
喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。
总是向往著许多人们丰富精彩的故事，
所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，
让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。
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