记者游t
如／东京报导、摄影

东京最近引进一种最夯的新品酒方式，店家引进来自日本各地的上百种清酒，提供顾客“立饮”服务，不限时间可以喝到饱，还可以随时出入带进食物品尝，成为不少日本人下班后聚会的重点场所。


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上百种清酒喝到饱的品酒方式，在东京都附近有3处提供此服务，每个人只需要台币约979元，就可以入场随意拿取想品尝的清酒。记者亲自前往浅草店进行拍摄体验，在柜台确定人数后，店家会提供旅客品尝清酒的杯子，并发放超过百种衣上的清酒菜单，此时便可以“入座”品酒了。

与一般传统的居酒屋完全不同，百种清酒体验重点在“体验”，而非牛饮。入店后客人皆采立饮方式，此处提供日本各地的精选清酒，有适合女生的水果酒，也有来自各大小酒造的吟酿或者生酒等。依据产地、口感以及客人习惯，店员可以推荐较为合适的口味，让旅客品尝。旅客仅需拿着杯子，到冰箱前自行取用清酒，就可以享受美好的清酒之夜。


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也因为店家重在体验，故特别把日本的“干杯文化”扭转，客人必须随时进行“干水仪式”。也就是当店员一喊声，所有人都必须举起水杯，将眼前的一杯水全部喝光。店家表示，这是为了让客人不至于喝得太醉的一种方式，同样也引导了整间店的活络气氛。

记者实地品尝多种清酒，店家推荐女生顾客可以选择兵库的阵屋大吟酿、岛根的石见银山特别本酿造、广岛的本州无滤过本酿造，以及黑糖梅酒、香蕉酒等口味。皆是较为顺口、清爽的酒，含有水果及黑糖调味的酒，则是偏甜的口感。一小杯一小杯的交替品尝，倒也相当有趣。


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除了固定的百种清酒外，依据各店的选酒方式，也会不定期推出牛奶清酒、红茶清酒等特殊喝法及口味。要特别提醒的是，清酒体验绝对不可牛饮，且绝对不可喝醉离开该店，否则会被店家列为拒绝往来户。

● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

百种清酒喝到饱
涩谷：东京涩谷区道玄坂2-9-10，3楼 (3F, 2−9−10 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo)
池袋：东京都丰岛区西池袋3-27-3，S&K大厦4楼 (4F s&k Bldg., 3−27-3 Nishiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo)
浅草：东京台东区浅草1-43-10，B1层 (B1F, 1-43-10 Asakusa, Taito-ku, Tokyo)
预定网址：https://www.klook.com/zh-TW/activity/907-sake-all-you-can-drink-tokyo/