文／MOOK景点家编辑部整理报导
继亚洲50最佳餐厅公布后，世界50最佳餐厅榜单也接续揭晓，纽约 Eleven Madison Park 荣登2017“世界50最佳餐厅”榜单榜首，该餐厅还同时赢得“世界最佳餐厅”和“北美最佳餐厅”这两项称号。今年的上榜餐厅名单已在墨尔本举办的颁奖典礼上公布，其中六间为新上榜餐厅。法国、西班牙和美国分别各有六间餐厅上榜。
众获奖厨师及餐厅创办人于澳洲墨尔本皇家展览馆举办的“世界50最佳餐厅”2017年度颁奖典礼。(图片提供/The World’s 50 Best Restaurants)
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在上榜的七家亚洲餐厅中，日本和泰国分别占据两位。排名第七的曼谷 Gaggan 荣膺 “亚洲最佳餐厅”。台湾名厨江振诚在新加坡开设的Restaurant Andre 上升18位至第14位；东京的 Den 则首次上榜，排在第45位。
去年问鼎榜首的意大利摩德纳 Osteria Francescana 今年排名第二，而且再度被评为 “欧洲最佳餐厅”。法国有六间餐厅上榜，其中三间位列前20。由 Yannick Alleno 领导的餐厅 Alleno Paris Pavillon Ledoyen 首次上榜，排第31位，并赢得了由 Aspire Lifestyles 赞助的 “ 最佳新餐厅奖 ” (Highest New Entry Award)。另一间巴黎餐厅 Septime（第35位）则获得了由 Silestone 赞助的“可持续发展餐厅奖 ” (Sustainable Restaurant Award)。
西班牙也有六间餐厅上榜，其中三间跻身前十名 。曾经问鼎榜首的 El Celler de Can Roca 今年排名第三，同时获得 “Ferrari Trento 待客艺术奖” ( Ferrari Trento Art of Hospitality Award)。Dan Barber 的餐厅 Blue Hill at Stone Barns 上升37位至第11位，亦因此赢得由 Lavazza 赞助的“排名跃升奖” (Highest Climber Award)。
纽约的糕点大师 Dominique Ansel 荣获2017年度 “世界最佳糕点师奖”。作为主办国澳洲上榜餐厅的代表，墨尔本 Attica（第32位）今年再次被评为“澳洲最佳餐厅”。此外，位于墨尔本所在维多利亚州的 Brae 餐厅今年首次上榜，排在第44位。
主厨 Virgilio Martinez 荣获两项大奖。他位于秘鲁的餐厅 Central（第5位）获选为 “南美最佳餐厅”，他今年还 将由 Estrella Damm赞助的“主厨之选奖”收入囊中。名厨 Heston Blumenthal 荣获2017“ Diners Club® 终生成就奖” ，而他位于伦敦的餐厅Dinner by Heston Blumenthal 也上升了九位至第36位。来自斯洛文尼亚 Hisa Franko 餐厅的 Ana Ros 被评为2017年度的“世界最佳女厨师”
2017年亚洲50最佳餐厅 RAW台湾最佳
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