文／MOOK景点家编辑部整理报导

火锅是国人最爱吃的美食之一，除了一般常吃小火锅、麻辣锅、鸳鸯锅外，以下还整理了六种不同特色的锅物给饕客参考，包括泰式、越式、日式等多种锅物，喜欢吃火锅的饕客们不妨可以列为美食清单内。

1. 蓝象廷泰锅 – 泰式绿咖喱
在台湾已有多间分店的蓝象廷，以泰式火锅新体验打开知名度，共有四种口味的汤底，包括皇室绿咖喱、泰式酸辣、柠檬香茅、泰味蕃茄，其中绿咖喱为首选，将绿咖喱、椰浆，加入多种泰国食材，以60道工法制煮出顶级绿翡翠般的精致汤底，味道浓郁微辣。

2. 沐越 - 越式火锅

王品集团新推出的越菜料理“沐越”，不仅颠覆王品集团的风格，也打破大多数人对越式餐厅刻板印象。沐越主打在法式氛围中享用越式餐点，从用餐环境到菜色设计，都走时髦路线，两层楼的用餐空间充满法式殖民风格，同时融入越式美学细节，像是壁画、藤编吊灯和百叶窗。

70多道的菜色囊括多道经典小吃，和台湾少见的越南宫廷料理，团队包括法菜、越菜和中菜背景，餐饮方面还特地造访香港获得米其林推荐的越式餐厅取经。 

地址：台北市大安区复兴南路一段144号
营业时间：11:30 - 14:30、17:30 - 22:00

3. Miruku – 北海道牛奶锅
位在台北的MIRUKU十胜牛奶锅专门店，以超浓郁的汤头与均一价的平民价位，深受许多饕客的喜爱。使用来自北海道十胜的极品生乳，与淡淡咸香的汤头交织，提供消费者最浓醇香的滋味。