文／MOOK景点家陈玟霖整理报导
随着日式料理的人气在全世界不断高涨，人气天N<专卖店“琥珀”正式跨海来台！台湾第一间琥珀天N<决定落脚于台北101 B1美食街，品味新鲜呈现琥珀色风味绝佳的天妇罗，绝对不要错过！
人气天N<专卖店“琥珀”正式跨海来台，首店落脚于台北101 B1美食街。（图片提供／琥珀天N<）
“琥珀”从一开始就进军全世界，而非从日本先开始，选择亚洲圈为第一站，不仅仅是简单料理的N<饭专卖店，更因应环境调整，根据不同国家、地区的饮食文化与嗜好调整，突显料理原本的优点，再根据设店地点让美食得到升华，达到最受各地喜爱的天妇罗推广。
琥珀天N<将店展于世界，在亚州设为第一站，针对各地文化及饮食习惯调整，将天妇罗的美味推广于各地。（图／琥珀天N<）
诱人食欲的“酥脆面衣”、百吃不腻的“两种酱汁”，天N<琥珀对米非常讲究，使用“最适合N<饭的北海道产七星米”及养生的“日本产的十六谷米”打造风味口感绝佳的餐点。于油方面更是使用保持炸油鲜度品质的最新技术，将新鲜的美味都包覆于天妇罗中。这次琥珀天N<来台展店，除了招牌的秘传酱汁外，还有针对喜好辣味的台湾人特别开发“香辣酱汁”，绝对让人大饱口福。
琥珀天N<于新加坡拓展1号店时的排队盛况。（图片提供／琥珀天N<）
位于新加坡的“琥珀”1 号店，开张后火速成为大排长龙的人气名店，尽管开张两年仍人气不衰，造访的顾客也日日增加。“琥珀天N<”台湾首店于2018年4月16日在台北101 B1美食街开幕，预计也将成为人气打卡美食景点。
【Info】
琥珀天N< 台北101店
开幕日期：2018年04月16日
营业时间：周日至周四 11:00-21:30／周五、周六及国定假日前夕 11:00-22:00
地址：台北市信义区市府路45号B1美食街（台北101内）
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