文／MOOK景点家编辑部整理报导

近几年除了老宅重新活化相当盛行外，古迹再现新生命也越来越多案例。台南首栋纪念性建筑“原莺料理”，及市定古迹“原台湾总督府专卖局台南支局（盐埕出张所）”，于4月及5月正式营运开放参观。

原莺料理日治时期有“梦幻料亭”之称，而盐埕出张所则曾专卖台湾最早、历史最悠久之天日盐，两处建筑近期皆已兴建修复完成并委外营运。

原莺料理委托台南最著名的台菜餐厅阿霞饭店来经营，特别将消失的料亭重建，命名为“鹫岭食肆”，后续将推出创新精致之料理，重现莺料理昔日梦幻料亭之风华。

为活化空间，文化局办理公开招标，由阿霞饭店经营团队取得委外经营权，在历经2年的时间，将原莺料理已消失的表栋重建成为新生的鹫岭食肆，1楼贩售轻食饮品、2楼则将做为艺文展览空间。

市定古迹原台湾总督府专卖局台南支局（盐埕出张所），建筑本体在日治时期为盐务办公室，是目前保存下来的日式厅舍中，唯一采用“移筑”而建成。市府修复完成后委托在地深耕，成功将老针织厂房改造成精致咖啡馆“漫漫弄咖啡店”，未来会结合盐埕当地巷弄与故事，为南区带来新的观光景点。